День из жизни блоггеров и виноградного сока

[callqute]

Comments

[ru_alterego]

Сразу тебя узнал ))

[callqute]

Хммм, откуда бы?!

[ru_alterego]

по фото у оленихи, где ты мух перебираешь ))

Я узнаю тебя из тысячи ))

[callqute]

Дурашка, то шелковица была, а я ее хомячить собиралась!
Польщена, польщена…хотя после всего совместно пережитого это и не удивительно)

[rintra]

Хороший пост :)) Я тебе отослала фото на почту! Роме ссылочку кинешь свою?

[callqute]

Спасибо, приятно это слышать)
А куда кидать?

[rintra]

Вот Романа Неборского ЖЖ, я с ним в личке общаюсь обычно :) http://roman-myskhako.livejournal.com/

[callqute]

Хорошо, спасибо.
Доберусь до нормального интернета (мой ровно в полночь превратится в тыкву) и скину))

[holydeer]

Мне очень нравится фотка с отрезанной Ромкиной головой и хищным носом)

[callqute]

Ахах, дооо)) я изначально хотела блики сфоткать красивые, но у моего яблофона свое понимание композиции))

[yrikk]

Зачем откровенно плохие фотографии выкладывать в отчет? Зачем?

[callqute]

Фотографии не айс, согласна. Хороших нет, а без никаких , думаю, еще хуже было бы:/

[yrikk]

Не было бы, текст хорош, но фото все впечатление от поста испортили.

[callqute]

Хмм, впредь не буду переоценивать себя, как фотографа))
Чтобы сгладить ситуацию, могу предложить еще раз перечитать текст, отключив картинки в браузере))

[janus_janus]

Позволю себе вас немного поправить, а товы не сможете найти в магазине то игристое, что вам понравилось.
Оно называется "Mode pearl" Мысхако, а не "Мускатная жемчужина". Жемчужное это его "категория".
Есть игристые вина по классической технологии, которые лежали в погребе под пылью рядом с блиндажем Брежнева(пример Шампань), есть по технологии шарма, как вы видели в больших резервуарах (пример Советское шампанское), а есть жемчужное, как раз то что вы пробовали.

[callqute]

Спасибо Вам, это очень ценная поправка!
Здорово и доступно пояснили, а жемчужные по какой технологии делаются? Впервые о таких слышу, к сожалению. Буду рада небольшому ликбезу))

[janus_janus]

Если не вдаваться в технологические подробности и терминологию. А только для понимания сути. То теория такова:
игристые делаются вторичным брожением, когда в сухое вино добавляется сладкий ликер с дрожжевой разводкой. Во время этого вторичного брожения, либо в бутылке, либо в акратафоре (тех самых больших емкостях), вино газирует себя.
Жемчужное же делается первичным брожением, когда на определенном этапе вино не до конца перебродившее, с остаточным сахаром переводится в герметичную емкость. Брожение продолжается и происходит насыщения вина углекислым газом. При этом давление гораздо меньше чем в обычном игристом.
Нет такого сильного мусса в бокале и ощущения пузырьков во рту. Лишь небольшое покалывание. Отчего и получилось название жемчужное.

[callqute]

С ума сойти!
Виноделие, оказывается, не менее интересный процесс, чем винопитие!
Спасибо, что просветили)