Красавец, не хуже авторского из книги, комплименты! Была у вас вчера тут, любовалась Омаровским кейком, написала длинный коммент, который исчез в никуда. Жуткий ЖЖ сервиз! Но, благодаря вам, соблазнилась и достала с полки книгу, открыла на странице 109 и упала в обморок. ! 150 грамм желтков- это же 9 яиц? А белки куда девать?
Я не знала, что они самые устойчивые при замораживании, но замораживаю всегда, когда много остаётся, использую в омлет или фарш, а вот кремы, безе и суфле, как-то остерегалась из замороженных делать. Спасибо, теперь буду знать, что можно.
Re: Выбрасываете?musa_tvJuly 26 2012, 13:59:27 UTC
Я перед Пасхой тоже выбрасивала периодически, так как съесть, а тем более безе напечь и его съесть, не было времени и здоровья,а котлет я столько не жарю. Но вы - первый, кому я в таком мотовстве признаюсь:)
Была у вас вчера тут, любовалась Омаровским кейком, написала длинный коммент, который исчез в никуда. Жуткий ЖЖ сервиз!
Но, благодаря вам, соблазнилась и достала с полки книгу, открыла на странице 109 и упала в обморок. ! 150 грамм желтков- это же 9 яиц? А белки куда девать?
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment