Pain de compagne "La Couronne Auvergnate" от Christian Vabret

[bvallejo]

Comments

[so1nuchko]

А формуется бубликом если я правильно поняла или же просто с вмятиной в середине? Эх... хлеб шикарный, полюбоваться бы на мякиш.

[drhexer]

Дык, не только полюбоваться. И понюхать, и попробовать. Надо только испечь.))) Мне нравится такая корка, чуть небрежная. А вот лепешка сверху здорово преобразилась поднимающимся хлебом. На репку стал похож, с листьями. )

[so1nuchko]

Испечь временно проблема - духовка приказала долго жить, иначе уже вечером тесто завела бы, не удержалась. Пока хоть полюбоваться на мякиш такого красавца хочется, на то, к чему стремиться.

На репку стал похож, с листьями.

[bvallejo]

Образ, скорее, получился "томным", чем овощным.

[irenka2501]

красиво
с юбочкой :)

с юбочкой

[bvallejo]

Скорее с mantilla ("оно" водрузилось все-таки сверху тельца).

Re: с юбочкой

[irenka2501]

а я и перевернуть могу )))) мантилья так не торчит вроде, ей ниспадать положено :)

а я и перевернуть могу

[bvallejo]

Тогда получается очень э-ро-тично...
P.S. А mantilla часто сидит на голове на специальном черепаховом гребне и, кажется, что "торчит вверх"!

[anonymous]

Экзотический цветок, покоряющий сердца и вдохновляющий на хлебопекарские подвиги.
Kitick

[bvallejo]

Вы - поэт!

[vestavesta]

какой роскошный хлеб..
а какая температура выпечки после первых 10 минут?
и как формуется такая красота?
спасибо!

[bvallejo]

Выпекаю при +230С (программа с вентиляцией). У автора про температуру выпечки ни слова.

[vestavesta]

поняла..спасибо Вам.

[bvallejo]

Успеха!

[drhexer]

Потом надо провести голосование, кому какая форма больше нравится из 23х. Ох и потрудиться кому-то придется, чтобы все показать. )

все показать...

[bvallejo]

Думаю, что в обозримом будущем на все не решусь.

Re: все показать...

[drhexer]

А куда нам торопиться. Через год подведем итоги. Пока фаворит - номер 20. ))

Через год...

[bvallejo]

Вы еще и оптимист...