Скажите, Борис, а как его правильно едят, если в разных слоях разная фаршировка, разбирают по "сэндвичу" послойно или каждый берёт целый сегмент с пятью, например, разными "сэндвичами" себе в тарелку сразу?
Я пекла его 30-го. Отличный рецепт, спасибо. Очень быстрый и очень вкусный, и да, он долго не черствеет. С ветчиной (правда, не с баскской, а какой-то литовской, муж привёз) очень понравился, да и вообще со всем, с чем ела:). Лецитин не использовала, солод заменила мёдом, так как был только ржаной. Обязательно хочу повторить, так как не подрасчитала с формой: 490 г. теста в форме для 500 граммового панеттоне, позже прочла в рецепте Франческо Фаворито, что в такю форму нужно 400 г. теста. Слишком большая шапка, подрыв по периметру верхней корки. А его не с паром пекут? Хочу ещё испечь такой хлеб по рецепту Адриано, нашла у него в блоге, но там не скоростной вариант.
Блог Adriano знаю давно - очень хороший автор. По второму адресу сходил и спросил откуда рецепт (в единственной его книге "La pasta lievita secondo l'etoile" такого рецепта я не нашел. Жду ответа). И тут случайно обнаружил, что в декабре вышли еще его 2 новые книги! Интересно...
Я сейчас его булочки Дунай осваиваю, невероятный мякиш, нежнейший, вкусные. И мне интересно, мне такой хлеб для буфета очень понравился, хочу его правильно испечь и два вышеперечисленных ещё. Мало того, что он вкусный, так такая хорошая идея для сервировки "бутербродов". Спасибо вам за знакомство с ним:)
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
По второму адресу сходил и спросил откуда рецепт (в единственной его книге "La pasta lievita secondo l'etoile" такого рецепта я не нашел. Жду ответа). И тут случайно обнаружил, что в декабре вышли еще его 2 новые книги! Интересно...
Reply
И мне интересно, мне такой хлеб для буфета очень понравился, хочу его правильно испечь и два вышеперечисленных ещё. Мало того, что он вкусный, так такая хорошая идея для сервировки "бутербродов". Спасибо вам за знакомство с ним:)
Reply
Reply
Leave a comment