любимая с детства выпечка. У меня давно к вам вопрос, дорогой bvallejo, откуда у вас ГОСТовые рецептуры и каким годом они датированы. Интересуюсь, потому что много пеку по вашим ГОСТам в кукинге, хотелось бы знать, каких времен эти стандарты. Спасибо.
Роглики выпекал по ГОСТу 27844-88. Какого года стандарт, я не знаю. Взял его из книги "Производство сдобных хлебобулочных изделий" Андреев А.Н. 2003 года выпуска. P.S. "Интересуюсь, потому что много пеку по вашим ГОСТам в кукинге, хотелось бы знать, каких времен эти стандарты" - не понял как это связано между собой.
Связано напрямую, т.к. ГОСТы со временем все же менялись, а мне бы хотелось знать какого года та или иная рецептура. Разве ГОСТ 27844-88 не говорит нам о том, что его ввели в 88 году?
Comments 13
Спасибо за рецепт! Давно хочу их сделать. Я их просто обожала в детстве со стаканом молока.
Reply
Reply
Мама_двоих
Reply
Reply
У меня давно к вам вопрос, дорогой bvallejo, откуда у вас ГОСТовые рецептуры и каким годом они датированы. Интересуюсь, потому что много пеку по вашим ГОСТам в кукинге, хотелось бы знать, каких времен эти стандарты.
Спасибо.
Reply
P.S. "Интересуюсь, потому что много пеку по вашим ГОСТам в кукинге, хотелось бы знать, каких времен эти стандарты" - не понял как это связано между собой.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment