Деревенская эстонская булка по ГОСТу

[bvallejo]

Comments

[vasena_vasilisa]

Люблю заквасочные варианты булок. Не поделитесь своими технологическими изменениями?

[bvallejo]

Рецепт написал.

[vasena_vasilisa]

Спасибо!

[elenakutar]

К сожалению, у меня такой мякиш никогда не получается! Мякиш изумительный!

[bvallejo]

Лена, не согласен - у вас получается лучше.

[ext_3376443]

Здравствуйте! Пришла сказать Вам огромное спасибо за рецепт булки. Такой хлеб- лучше любого пирожного! Невероятный мякиш! Еще раз, спасибо Вам огромное!

[bvallejo]

Здравствуйте Наталья и cпасибо!
P.S. А вы делали на закваске "Sekowa"?

[ext_3376443]

Нет(
Sekova" у меня есть. Но не смогла удержаться и чтобы не тратить время испекла на пшеничной закваске. Опару поставила на 18 г закваски. Булка получилась воздушной и оооочень вкусной! И еще очень большой))
Пока не могу вставить фото. Вот здесь воспроизвела эту чудесную булку.http://mooka.com.ua/topic/4494-derevenskaia-estonskaia-bulka-po-gostu/

[ext_3376443]

"Sekowa" у меня есть.. но не смогла сдержаться и испекла эту булку на пшеничной закваске. Опару поставила на 18 г закваски. Булка получилась очень воздушная, очень вкусная и очень большая))
Пока не могу добавить картинку. Вот здесь воспроизвела http://mooka.com.ua/topic/4494-derevenskaia-estonskaia-bulka-po-gostu/
С удовольствие послушаю Ваши замечания.

[ext_3376443]

Спасибо!)))