Нарезной пирог с черешней/ Cuadrados de cereza от Richemont Ecole professionnelle

[bvallejo]

Comments

[leostrog]

Борис. а можно поподробнее про этот пирог?
Я именно такие обожаю. Поноятно, что сделанные не на уровне "высшего кондитерского пилотажа" .а попроще.
Между черешнями, наверное, миндальный крем или что-то такое?
И почему нужно замораживать?
Это именно черешня, не вишня?
Черешня ведь достаточно безвкусная по сравнению с вишней.

[ext_3869332]

Потому что с вишней практически не готовят, а все черешню пихают. Специфика запада.

[leostrog]

Но вишня как плодовая культура более распространена в Европе, нет?
Есть Gâteau Basque с вишней.

[bvallejo]

У нас вишня практически исчезла. А раньше ведь ее выращивали в больших количествах!

[tuk_blog]

У тебя есть черешня, а у нас её как раз нет. Нынче даже вишни нет.

[bvallejo]

С вишней ты меня расстроил.

[gleam25]

Делала с замороженной вишней. Докладываю. Тесто вокруг ягод не мокрое, т.к. ягоды втыкаются в тесто, а не заливаются тестом. Поэтому излишняя жидкость просто сверху испаряется.
Пирог простой, но очень вкусный. Спасибо за рецепт!

[bvallejo]

:)