Хлебец "Нарезной" по белорусским стандартам

[bvallejo]

Comments

Прекрасный хлеб.

[registrr]

Невозможно не согласиться!

Re: Прекрасный хлеб.

[bvallejo]

Спасибо!

[vic_i_kedy]

Красивый!
Боря, а что за формы?

[bvallejo]

Вика, привет. Эти "маленькие"алюминиевые формы для пульман'ов выпускает наша местная баскская промышленность. Русскими, а тем более белорусскими, формами мне не удалось разжиться.

[vic_i_kedy]

Молодцы какие! Если найдется свободная минутка измерить их длину, ширину, и глубину, было бы чудесно. Очень нравятся ровные стенки. :)

А у меня "осенние" багетики расстаиваются - ц/з пшеничная, ц/з ржаная и кукуруза, и все это на йогурте с рикоттой. Хожу вокруг стола, обнюхиваю их, и тихо улыбаюсь. :)

[bvallejo]

Форма 20 см (длина) х 10 см (высота) х 10 см (ширина).

[vasena_vasilisa]

Какой чудесный мякиш!

[bvallejo]

Спасибо. Белорусские пшеничные хлеба меня всегда радуют, но такого от "Нарезного" я и не ожидал.

[nikomed7]

Изумительный мякиш у вашего хлеба, весь такой ажурно-нежный, как паутинка!

[bvallejo]

И при этом хлеб ароматный. Белорусы - молодцы!

[nikomed7]

Да! Не зря же у них Такие стандарты!

[alkom]

Не поделитесь источником белорусской рецептуры ?
В сети их кот наплакал, и все из сборника национальных 75-го года.

[bvallejo]

У меня всего 3 белорусских издания:
"Технология хлебопекарного производства" Т.К.Апет и Кº, 2010 год издания;
"Технология хлебобулочных изделий" З.Н.Пашук и Кº, 2009 год издания;
"Сборник технологических карт кондитерских и булочных изделий", 2007 год издания.
P.S. Вы упоминаете Дубцова Г.?