Домашние йогурты
Отсутствие нормальных молочных продуктов в магазинах что-то стало меня напрягать. Вернулась к йогуртовым закваскам с айхерба... и ничуть не жалею
У меня еще осталась старая упаковка Yogourmet, Yogourmet, сублимированная йогуртовая закваска, 1 унция (30 г)
Раньше делала йогурты в йогуртнице, но потом она что-то стала перегреваться и йогурты получались не всегда. А теперь в новой мультиварке есть режим Йогурт и она меня не подводит. Мы вернулись к приготовлению свежих домашних йогуртов, чему я несказанно рада.
- Живые и активные культуры (l. bulgaricus, thermophilus, l. acidophilus)
- Просто и экономно
- Без консервантов
- Не содержит красителей
- Сделано в Канаде
В коробочке 6 пакетиков закваски по 5 грамм. Одного пакетика хватает на литр йогурта. Из молока 3,2-4,5% получается йогурт за 6 часов, нежный, сливочный, не кислый, густой и однородный. Он не расслаивается и не "сопливый" как иногда бывало с йогуртами, приготовленными из магазинных. При приготовлении я больше ничего не добавляю.
1. Обязательно стерилизую баночки для йогурта и всю посуду, которую использую в процессе
2. Молоко нагреваю до 40 градусов
3. В небольшом количестве молока развожу пакетик закваски и перемешиваю вилкой, чтобы не было комочков
4. Выливаю разведенную закваску в молоко, перемешиваю и далее разливаю по баночкам
5. На дно мультиварки кладу бумажное полотенце
6. Ставлю баночки без крышек и выставляю режим Йогурт на 6 часов
7. Через 6 часов вытаскиваю банки, закрываю крышками и отправляю в холодильник.
Готовый йогурт использую вместо сметаны и для приготовления салатной заправки, ну и, конечно же, едим йогурты просто так, добавляя кто что любит - свежие фрукты, ягоды, варенье, гранолу. По идее готовые йогурты можно хранить в холодильнике 5-7 дней, но у нас они столько не задерживаются. Для каждой партии йогуртов беру новый пакетик закваски, хотя это не очень экономно и знаю, что можно новую партию приготовить из готового йогурта. Но пока на этот счет не заморачивалась.
Это отличный продукт, который меня полностью устраивает. Всем рекомендую!
При первом заказе воспользуйтесь кодом на скидку WMN853 и получите скидку $5