"Самовосxодяшиеся булочки на завтрак или...ужин"(поповеры)

[buxgalter_sofi]

В сообшестве "Готовим вместе" неделя завтраков...Ето можно было бы понять так......Все дружно садимся на диету... и ето разгрузочная неделя...т.е только завтракаем, aобед и ужuн отдаем "друзьям человека" или "врагам народа"(тут выбор за вами)...поетому желательно завтракать вкусно и сытно...
Предлагаю несколько вариантов...

Вариант #1

"

Comments

[serenkaja]

а я вчера попробовала (по стандартному рецепту), вышла полная лажа :( давно такого со мной не было :( теперь вот села в инете почитать, может, секреты какие... увидела ссылочку на тебя - о, думаю, у тебя-то точно все выведаю... смотрю, у тебя тоже сомнения были... но у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! а у меня плоское безобразие :((( а тесто такое аккуратненькое получилось, я уж слюнки сглатывала...

ты извини, это я так - "пожалиться" тут просто пришла :)))) лучше уж в след. раз эклерчики сделаю :) с ними проблем не было никогда

[serenkaja]

может смазывать форму надо было? я подумала, что силиконовую не надо....

[buxgalter_sofi]

Нет,дело не в форме(хотя она не должна быть мелкой)..Скажи ,а они у тебя,вообше,не поднялись или просто потом резко сдулись?

[serenkaja]

вообще не поднялись, а выползли боком немного, но тонкими остались

[buxgalter_sofi]

Знаешь,скорее всего проблема с температурой в духовке...Ты при какой температуре пекла?

[serenkaja]

сначала 230, как написано было... начали выползать (правда, я думала, что они поднимались)
потом приоткрывала духовку (в этом, может, проблема?), чтобы остудить до 180

потом приоткрывала духовку (в этом, может, проблема?), ч

[buxgalter_sofi]

Вот тебе и ошибка...Ни в коем случае нельзя открывать духовку!!!Некоторые даже не открывают сразу после выпекания...,а дают слегка остыть в духовке..А еше я где-то читала,что надо сразу после выпекания открыть духовку и проткнуть поповеры зубочисткой..Честно не пробовала..

Re: потом приоткрывала духовку (в этом, может, проблема?),

[serenkaja]

тогда мне не судьба... иначе не уменьшить темпу :( и так на минимуме стояло

Re: потом приоткрывала духовку (в этом, может, проблема?),

[buxgalter_sofi]

Попробуй сразу делать на 190 гр

Re: потом приоткрывала духовку (в этом, может, проблема?),

[serenkaja]

ага, попробую :) когда снова решусь :))))
спасибо!