Kексы со сливами
Вчера ,опять,целый день "боролась с сайтом где держу фотографии..
Злая,как черт..поэтому сегодня без "сюси-мyси-пуси " предисловий просто "голый" рецепт давно обещанных :
Kексы со сливами
На 12 средних кексов
Наполнитель:
5 больших слив(нарезать "кубиками")
2 ст.ложки сахара
1.5-2 ст.ложки бренди
цедра с 1/2 лимона
Тесто:
100 г мягкого сливочного масла
150 г(3/4 ст.) сахара
2 яйца
315 г (2+1/4 стакана) муки
3/4 стакана не очень густого йогурта
100 г сметаны
цедра с 1/2 лимона
1/4 ч.ложки корицы(по желанию)
Для украшения и топинга:
3 сливы порезать пополам,удалить косточку и нарезать половинки слив "веером"
Ореховый топинг:
2 ст.ложки молотых лесных орехов(орехи можно заменить на любые вами любимые)
2 ст.ложки коричневого сахара.
Духовка 180 градусов
Время выпечки 23-25 мин(или до сухой зубочистки)
1.За 30-45 минут до приготовления кексов смешать все продукты для наполнителя и оставить настаиваться (при комнатной температуре).
2.Взбить масло с сахаром(на высокой скорости) до образования светлой однородной массы.
3.По одному добавить яйца(после каждой добавки 1 мин.)
4.Смешать сметану с йогуртом.
5.Снизить скорость работы миксера.Попеременно добавлять в масляно-яичную смесь муку и кисломолочную смесь.Взбивать 3 мин.
6.Добавить к тесту сцеженную сливу,лимонную цедру и корицу.Перемешать.
7.Заполнить тестом формы для маффинов на 3/4. На 6 штук сверху разложить "веера" из слив,остальные 6 штук посыпать ореховым топингом
8.Выпекать в заранее нагретой духовке на средней полке .
Приятного аппетита:)
Злая,как черт..поэтому сегодня без "сюси-мyси-пуси " предисловий просто "голый" рецепт давно обещанных :
Kексы со сливами
На 12 средних кексов
Наполнитель:
5 больших слив(нарезать "кубиками")
2 ст.ложки сахара
1.5-2 ст.ложки бренди
цедра с 1/2 лимона
Тесто:
100 г мягкого сливочного масла
150 г(3/4 ст.) сахара
2 яйца
315 г (2+1/4 стакана) муки
3/4 стакана не очень густого йогурта
100 г сметаны
цедра с 1/2 лимона
1/4 ч.ложки корицы(по желанию)
Для украшения и топинга:
3 сливы порезать пополам,удалить косточку и нарезать половинки слив "веером"
Ореховый топинг:
2 ст.ложки молотых лесных орехов(орехи можно заменить на любые вами любимые)
2 ст.ложки коричневого сахара.
Духовка 180 градусов
Время выпечки 23-25 мин(или до сухой зубочистки)
1.За 30-45 минут до приготовления кексов смешать все продукты для наполнителя и оставить настаиваться (при комнатной температуре).
2.Взбить масло с сахаром(на высокой скорости) до образования светлой однородной массы.
3.По одному добавить яйца(после каждой добавки 1 мин.)
4.Смешать сметану с йогуртом.
5.Снизить скорость работы миксера.Попеременно добавлять в масляно-яичную смесь муку и кисломолочную смесь.Взбивать 3 мин.
6.Добавить к тесту сцеженную сливу,лимонную цедру и корицу.Перемешать.
7.Заполнить тестом формы для маффинов на 3/4. На 6 штук сверху разложить "веера" из слив,остальные 6 штук посыпать ореховым топингом
8.Выпекать в заранее нагретой духовке на средней полке .
Приятного аппетита:)