Очень вкусный салат из нежирной рыбы ("Ретро")
Отварную или горячего копчения нежиную рыбу (у меня - полярный лосось, можно треску) разобрать на мелкие кусочки, добавить маринованные корнишоны, кисло-сладкое яблоко (можно заменить картошкой для пущей сытости), красный (сладкий) лук. Заправка: разведенный уксус, сахар, соль, оливковое масло, немного острой горчицы, свежемолотый перец.