Дювеч (пища балканских бедняков)
В кастрюлю кидаем все овощи, что есть в доме: баклажаны, цуккини, сладкий перец, морковь, помидоры, лук-порей, корень сельдерея и петрушки, пеперрони, зелень. Нарезка - произвольная, можно - крупно, можно - мелко. Заливаем томатным соком, добавляем соль-сахар-уксус-пряности, и тушим до готовности. Этим варевом заливается рис либо бобы (у меня - красная фасоль). Дёшево и сытно.