Теляче-печёночные фрикадельки в сливочном соусе
Фарш: нежирная телятина, булочка размоченная в молоке, лук, чеснок. В связи с тем, что у меня оставался кусок печени, я и его "запустила" в фарш.
Соус: сливки 15% - 200 мл, сметана 20% - 200 гр, майонез (не острый!) - 100 гр, горчица - 1 чайная ложка. Всё смешать в блендере, если получится очень густой - разбавить водичкой. Добавить соль, перец, мелко нарубленный укроп и прочие приправы по вкусу.
Фрикадельки обжарить на сковородке, потом сложить в кастрюльку, залить соусом и потушить.