Соус "Забайон" с ромом
6 яичных желтков (яйца должны быть очень свежими) и 150 гр сахара как следует взбить до однородной массы. Поставить на горячую водяную баню и продолжать интенсивно взбивать (Внимание! Вода не должна кипеть, иначе яйца свернутся и соус будет испорчен). Когда масса загустеет, добавить тонкой струйкой 50 мл белого рома, в котором растворить 1 пакетик ванильного сахара. Еще раз перемешать и охладить. Подавать с фруктами и ягодами, либо использовать как крем для торта.