Аромат цитрусовых в доме...это божественно!!!
Сладкие лимонные капкейки
Ингредиенты:
250 гр. мягкого сливочного масла
250 гр. сахара
Цедра 3 лимонов
Сок 1 лимона
4 яйца
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
200 гр. сливочного сыра
50 гр мягкого сливочного масла
50 гр. сахара
Сок половины лимона
В чашу миксера просеять муку с разрыхлителем, добавить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешиваем миксером. Очень важно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Духовку нагреваем до 180°C. Разливаем тесто по формочкам для капкейков, заполняя их 3/4 формы. Выпекаем 20 минут. Пока капкейки пекутся взбиваем крем, для этого взбиваем сливочный сыр, масло, сахар и сок лимона. Выкладываем крем на остывшие капкейки и сверху присыпаем цедрой лимона. Приятного аппетита!!!