Чечевичный суп со шпинатом
Очень вкусный, полезный и быстрый рецептик для тех, кто любит разнообразить свою меню. Я готовлю маленькими порциями, а вы можете запросто умножать ингридиенты на 2, 3 или 4.
Сначала крупно нарезаем морковь (1 шт), серьдерей (1шт), чеснок (1 зубчик), лук репчатый (1 шт):
Ставим кастрюлю на огонь, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, ждем пока нагреется и высыпаем в кастрюлю овощи. Обжариваем примерно 10 минут, постоянно помешивая:
Пока овощи жарятся, разводим в литре горячей воды куриный или овощной бульонный кубик (натуральный бульон также сгодится) и измельчаем половинку перчика чили да свежий имбирь (с большой палец). Заливаем овощи бульоном, туда же отправляем, имбирь, перец чили, 150 грамм красной чечевицы и горсть помидорок черри, разрезанных пополам. Доводим до кипения и варим еще 8-10 минут.
Забрасываем в кастрюлю 100 грамм шпината и варим еще минутку.
Блюдо готово!
Но! Можно сделать суп-пюре. Получается непонятно, но очень вкусно и вареных овощей не видно, а то многие лук в супе не переносят :)
Важно: Очень вкусно с ложкой натурального йогурта!
Сначала крупно нарезаем морковь (1 шт), серьдерей (1шт), чеснок (1 зубчик), лук репчатый (1 шт):
Ставим кастрюлю на огонь, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, ждем пока нагреется и высыпаем в кастрюлю овощи. Обжариваем примерно 10 минут, постоянно помешивая:
Пока овощи жарятся, разводим в литре горячей воды куриный или овощной бульонный кубик (натуральный бульон также сгодится) и измельчаем половинку перчика чили да свежий имбирь (с большой палец). Заливаем овощи бульоном, туда же отправляем, имбирь, перец чили, 150 грамм красной чечевицы и горсть помидорок черри, разрезанных пополам. Доводим до кипения и варим еще 8-10 минут.
Забрасываем в кастрюлю 100 грамм шпината и варим еще минутку.
Блюдо готово!
Но! Можно сделать суп-пюре. Получается непонятно, но очень вкусно и вареных овощей не видно, а то многие лук в супе не переносят :)
Важно: Очень вкусно с ложкой натурального йогурта!