Самодельные тест полоски для определения ph среды.
Промышленностью выпускаются тест полоски для определения ph среды. Эти тест полоски удобны. Их упаковка имеет шкалу для определения концентрации водородных ионов. Но в продаже эти тест полоски бывают не всегда. И цены на них кусаются.
pH метры при всех их достоинствах тоже имеют сравнительно высокую цену. И если для рыборазводного хозяйства подобная покупка и выгодна и оправдана, то для аквариумиста любителя это может показаться расточительством.
И что же тогда делать? Иметь представление о ph воды в аквариуме помогут самодельные тест полоски для определения ph.
В статье о водородном показателе мы уже упоминали тот факт, что в природе много веществ меняющих свой цвет в зависимости от концентрации водородных ионов. Чай становится не коричневым, а желтым, если в него бросить ломтик лимона. Борщ, в котором варилась свекла, изменит свою окраску с оранжевой на ярко красную, если в него налить немного уксуса.
Так же свой цвет могут менять в зависимости от концентрации водородных ионов - сок шелковицы, черной смородины, вишни. Вообще же в природе насчитывается несколько сотен подобных органических индикаторов. Один из таких природных индикаторов мы и используем, чтобы создать свои самодельные тест полоски позволяющие провести определение ph воды.
И будем мы использовать вещество, содержащееся в цветной красной капусте. Красная цветная капуста содержит пигмент anthocyanin, который относится к группе флавоноидов. Он то и обусловливает цвет сока капусты и изменяет свой цвет в зависимости от кислотности.
Антоцианы имеют, как правило, красный цвет в кислой среде. И синий в щелочной. В нейтральной среде их цвет фиолетовый. Такими же свойствами обладает и упомянутый выше пигмент столовой свеклы.
Нам понадобится полкочана средних размеров красной цветной капусты. Нарежьте ее мелкими кусочками. Чем мельче, тем лучше. Уложите нарезанную капусту в эмалированную кастрюлю и залейте одним литром воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После того как наше зелье закипит, дайте ему покипеть еще минут 20- 30 на медленном огне.
При этом часть воды выпарится. Должен получиться насыщенный фиолетовый (почти черный) отвар. Через 30 минут снимите отвар капусты с огня и поставьте где-нибудь остывать. Пока наш индикатор остывает можно заняться приготовлением основы для наших тестов.
Лучше всего для тест полосок использовать бумагу для принтера формата А4. Принтерная бумага мелованная. Следовательно, во-первых она белая и не будет вносить дополнительную погрешность за счет искажений цвета. Во-вторых, она хорошо впитает в себя отвар нашего индикатора. Бумагу нужно нарезать на отрезки примерно один на пять сантиметров.
Но прежде чем с их помощью можно будет проводить определение ph, их нужно пропитать индикаторным раствором. Поэтому возвращаемся к нашему отвару цветной капусты. За это время он уже остыл и теперь его следует процедить через марлю. Саму капусту можно отжать, завернув в ту же марлю и скручивая ее как тампон. Отжатую таким образом капусту можно выбросить. Можно не отжимать и съесть…
А в остывший отвар капусты, который должен иметь насыщенный фиолетовый (почти черный) цвет кладем нарезанную заранее принтерную бумагу. Нужно следить, чтобы бумага не слипалась и равномерно пропитывалась отваром цветной красной капусты. Пропитывать бумагу отваром нужно примерно 10 минут. Бумага должна приобрести бледно-сиреневый цвет.
После этого бумагу нужно просушить. Для этого нужно разложить наши изделия на чистой бумаге можно на той же принтерной. Мне проще сушить бумагу, развесив ее на бельевой веревке. Поэтому я режу бумагу сначала на длинные ленты шириной около 1 сантиметра. И только после пропитки отваром и их просушки разрезаю на тест полоски длинной около пяти сантиметров.
После того как бумага пропитанная отваром капусты просохнет - можно проводить определение ph. Теперь тесты нужно сложить или в специально подготовленную для этого коробочку или в полиэтиленовый пакет. Главное чтобы упаковка предохраняла полоски от влаги.
Пользоваться самодельными тестами ph среды легко. На тест полоску нужно пипеткой капнуть одну - две капли испытуемого раствора. Дать одну две минуты на то чтобы влага растворила сухой индикатор и прореагировала с ним. В результате этой реакции цвет бумаги изменится в зависимости от ph воды, который можно определить, сравнив цвет тест полоски с цветной шкалой. Цветная шкала обычно имеет следующий вид
Если в качестве индикатора используется другой пигмент, цветовая шкала будет отличаться от приведенной здесь.
Можно или распечатать на принтере эту картинку или изготовить (нарисовать) шкалу самостоятельно. Для этого отрежьте от белого картона для рисования прямоугольник размерами 1 на 15 сантиметров и поделите ее на 14 частей. Другими словами проведите поперечные деления через каждый сантиметр.
Возьмите цветные карандаши (или фломастеры). Заштрихуйте красным цветом расстояние от одного до четырех сантиметров; малиновым цветом расстояние от четырех до восьми сантиметров; фиолетовым - от восьми до девяти; синим - от десяти до одиннадцати; зеленым - от двенадцати до тринадцати; желтым - от тринадцати до пятнадцати. Желтый цвет наш индикатор не показывает.
Для калибровки цветной шкалы можно использовать ряд веществ, которые в исходном виде имеют постоянный ph среды. Ниже приводится таблица таких веществ, из которой вы можете выбрать наиболее вам доступные.
Некоторые значения pH
Вещество
pH
Лимонный сок (5% р-р лимонной кислоты)
2,0±0,3
Пищевой уксус
2,4
Кока-кола
3,0±0,3
Яблочный сок
3,0
Пиво
4,5
Кофе
5,0
Шампунь
5,5
Чай
5,5
Слюна
6,35-6,85
Молоко
6,6-6,9
Чистая вода
7,0
Морская вода
8,0
Мыло (жировое) для рук
9,0-10,0
Нашатырный спирт
11,5
Отбеливатель (хлорная известь)
12,5
Концентрированные растворы щелочей
>13
Так же эта таблица будет вам полезной, если вы захотите поэкспериментировать с каким либо иным природным индикатором. Ведь описанным выше способом можно изготовить тест полоски и из сока черной смородины, шелковицы или отвара столовой свеклы.
Разумеется, что при изготовлении тест полосок в домашних условиях в технологию вмешаются различные погрешности, которые могут повлиять на точность концентрации водородных ионов. Поэтому перед использованием новой партии самодельных тест полосок желательно проверить их показания с помощью веществ с заранее известной величиной кислотности приведенных в таблице выше. Или с помощью более точных методов измерения водородного показателя (pH метр, кислотно основное титрование).
Описанный здесь способ изготовления индикатора является очень простым и преподается юным химикам. Безусловно, он не совершенен. И погрешности изготовления могут так же исказить показания. И, тем не менее, для нашего использования важно чтобы pH аквариумной воды оставался близким к 7. Кислотность воды в аквариуме может измениться из-за жизнедеятельности рыб и его желательно проверять раз в неделю. Особенно если аквариум перенаселен.
Не смотря на простоту способа, если вы используете для калибровки ваших тест полосок вещества из выше приведенной таблицы, вы не пропустите грубое изменение ph среды в аквариуме. И вовремя примете надлежащие меры, которые уберегут ваших питомцев от неприятностей, а вас от разочарований.
http://worldaquarium.ru/test-poloski-ph-sredy/