52 супа. Суп восемьдесят третий. Вишисуаз
Странно, что такая кулинарная классика как вишисуаз, не дошла до меня раньше. Точнее, мои руки до нее не дошли, про существование супа я, разумеется, знала. Но вот и руки дошли, и не зря, как оказалось.
Вишисуаз (Vichyssoise) - этакая французская кухня, притворившаяся американской.
Американцы пытаются выдать вишисуаз за свое национальное блюдо, но с моей точки зрения, это натягивание совы на глобус.
История и рецепт >>>