Чесночные булочки!
Наконец то я немного подружилась с дрожжевым тестом))
Вот теперь мечтаю о хлебопечке) говорят хорошая штука!
Этот легкий рецептик я нашла в замечательной группе вконтакте Bon Appétit | Лучшие рецепты мира http://vk.com/lunchtime .
Ингредиенты на 12-14 булочек:
Для теста:
мука - 300г
теплая вода - 1/2 стак ( 1 ст ложка)
дрожжи - 1/2 ст.л
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. ( 1 ч ложка)
Для начинки:
соленое масло - 5 ст.л.
тертый чеснок (я мелко-мелко порезала) - 2 ст.л.
рубленые листья кориандра - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Смешиваем в глубокой миске муку, соль. В стакане с теплой (но не горячей!) водой разводим дрожжи и сахар. Постепенно добавляем разведенные дрожжи к муке и разминаем тесто, затем добавляем оливковое масло, продолжаем замешивать. Тесто должно пружинить при надавливании.
2. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Ставим в теплое место на 45 минут.
3. На противень кладем бумагу для выпечки и промазываем её оливковым маслом слегка.
4. Смешиваем ингредиенты для начинки.
5. Присыпаем стол мукой. Достаем тесто и делим его на две равные части. Раскатываем первую часть теста до толщины 0, 5 см, выкладываем пару ложек начинки и распределяем её по поверхности теста.
Заворачиваем тесто в рулетик и разрезаем на несколько частей (6-7). Выкладываем булочки разрезом вверх на противень и то же самое проделываем с оставшимся тестом.
Оставшуюся начинку выложить на верхушки булочек.
6. Сверху булочки можно немного намазать молоком (я забыла это сделать:)
7. Оставляем булочки подняться на еще на 20 минут.
8. Разогреваем духовку до 180 С.
9.Выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.
Готово!
Главное не передержите булочки в духовке, а то они получатся жестковатыми.
Подавать их лучше теплыми:)
Приятного аппетита!
Вот теперь мечтаю о хлебопечке) говорят хорошая штука!
Этот легкий рецептик я нашла в замечательной группе вконтакте Bon Appétit | Лучшие рецепты мира http://vk.com/lunchtime .
Ингредиенты на 12-14 булочек:
Для теста:
мука - 300г
теплая вода - 1/2 стак ( 1 ст ложка)
дрожжи - 1/2 ст.л
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. ( 1 ч ложка)
Для начинки:
соленое масло - 5 ст.л.
тертый чеснок (я мелко-мелко порезала) - 2 ст.л.
рубленые листья кориандра - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Смешиваем в глубокой миске муку, соль. В стакане с теплой (но не горячей!) водой разводим дрожжи и сахар. Постепенно добавляем разведенные дрожжи к муке и разминаем тесто, затем добавляем оливковое масло, продолжаем замешивать. Тесто должно пружинить при надавливании.
2. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Ставим в теплое место на 45 минут.
3. На противень кладем бумагу для выпечки и промазываем её оливковым маслом слегка.
4. Смешиваем ингредиенты для начинки.
5. Присыпаем стол мукой. Достаем тесто и делим его на две равные части. Раскатываем первую часть теста до толщины 0, 5 см, выкладываем пару ложек начинки и распределяем её по поверхности теста.
Заворачиваем тесто в рулетик и разрезаем на несколько частей (6-7). Выкладываем булочки разрезом вверх на противень и то же самое проделываем с оставшимся тестом.
Оставшуюся начинку выложить на верхушки булочек.
6. Сверху булочки можно немного намазать молоком (я забыла это сделать:)
7. Оставляем булочки подняться на еще на 20 минут.
8. Разогреваем духовку до 180 С.
9.Выпекаем 30-35 минут до золотистой корочки.
Готово!
Главное не передержите булочки в духовке, а то они получатся жестковатыми.
Подавать их лучше теплыми:)
Приятного аппетита!