Щи коробовские красные.

[bufetum]

Щи коробовские красные. Щи из помидор. Возможен постный вариант.Очень вкусные. Автор рецепта Алена http://begemotik64.livejournal.com/Read more... )

Comments

[milkazhilkina]

Спасибо за интересный рецепт. Скажите, а кожицу с помидоров удаляли?

[bufetum]

Пожалуйста)
Нет не удаляла (по совету автора рецепта). Вот думаю, что может имеет смысл кожицу снять (обдав кипятком помидоры) и пропустить через чеснокодовилку или иным способом измельчить. Но скажу честно. Кожица не чувствуется. Так что можно и так. Чтобы без танцев с бубном вокруг плиты)

[veloamator]

Как это не чувствуется? А куда она девается?

[bufetum]

Мягко ощущается кожица. Не мешает грубо говоря.

[begemotik64]

Вот кожицу можно и блендером измельчить, если со ступкой возиться неохота. Но не выкидывать ни в коем случае, в ней (и в семенах), особенно в случае парниковых помидоров - основной аромат.