Солод ячменный. Солод пшеничный. Солод просяной. Солод овсяный. Солод в домашних условиях.

[bufetum]

Как прорастить зерно и получить солод в домашних условиях. (Пост собственно для того , что бы ссылаться на него , когда буфетум будет писать о заквасках для хлеба ,кваса и о хлебопечении. Подробности под катом…

Comments

Солод ячменный. Солод пшеничный. Солод просяной. Солод

[livejournal]

Пользователь megapixel09 сослался на вашу запись в записи « Солод ячменный. Солод пшеничный. Солод просяной. Солод овсяный. Солод в домашних условиях.» в контексте: [...] у в Солод ячменный. Солод пшеничный. Солод просяной. Солод овсяный. Солод в домашних условиях. [...]

[veloamator]

Как-то раз мне довелось поработать директром завода детского питания. Завод построили немцы(оганизация "Папы и мамы против атомной войны") для белорусов. Дело было после чернобыльской трагедии

[bufetum]

Очень интересно. Да, чехи в этом толк должны понимать.
Верю что руке при погружении было горячо. Мы же долго экспериментировали и как-то решили сгрести его в кучку, так она теплая стала , даже при таких скромных размерах. Ну у нас домашний солод, самый доступный и примитивный вариант.

[2007april]

А пиво?!

[bufetum]

А пиво в будущих постах) . Мы собственно ради хлеба)

[2007april]

Знаете что, провокаторы мои хорошие, я только что, начав читать ваш пост, уговорила мужа бутылочку пивка на двоих раздавить, это среди недели-то :)))

[bufetum]

Пиво это не плохо иногда и среди недели , но каков эффект от солода оказывается)).

[mariniqq]

вот я точно также проращивала зеленуш гречиху. а потом купила специальный контейнер для ростков. но я их для салатов "изготавливаю"

[bufetum]

Технология простая , можно сказать примитивная, тем и хороша. А вот вопрос у меня, что за контейнер? Впервые слышу.

[mariniqq]

выглядит как этажерка. в верхний заливают воду. укладывают зерна в каждый контейнер. в каждом есть тонкая дырочка. вода медленно стикает в каждый резервуар и вытекает... семена потеют и дают --- ой блин.... как слово забыла- шпроссен у нас. воду надо менять каждый день

что то в этом роде http://www.amazon.de/gp/product/B005ISHRG4/ref=as_li_ss_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=B005ISHRG4&linkCode=as2&tag=sprossen04-21

еще у меня есть вот такая банка http://www.zentrum-der-gesundheit.de/keimglas.html

[bufetum]

Понятно. Спасибо (хоть знать , что оказывается контейнеры есть ))

[modest_kukan]

меланоидиновый, ржаной, преничный
Какой всё-таки имелся в виду - пшеничный или пряничный?
Да, интересная тема гречишного солода, для тех же кислых штей.

[bufetum]

Пшеничный конечно . Опечатка ) .

Тема интересная. Гречишного зерна не было!))

[ext_2046120]

Я не понял .Зеленый, нужно молоть вместе с зелеными ростками и корнями? а потом все это на закваску?( задолбался обчищать ножницами каждую зернинку..)

[bufetum]

да конечно вместе молоть!) Ничего не очищать . А потом подсушить , перемолоть и в закваску.