Кундюбки с грибами . Ушки) . По мотивам рецептов В. Левшина 1796г и В.В Похлебкина.

[bufetum]

Оригинальные рецепты В. Левшина и В.В Похлебкина, а так же рецепт авторов поста под катом..
Отдельное спасибо http://cook-weekend.blogspot.com/2011/07/kundumi-recipe.html за подробное описание и интересную статью на тему кундюбок.

Comments

[staryi_lis]

Делали. Зачетное блюдо!)))

[bufetum]

Зачетное правда). Только мы таким образом не лепили еще ( в виде ушей) и первую четверть часа приноравливались к форме. А вот тесто - волшебное.

[povarisha]

Потрясающе! Аплодирую и хочу приготовить!!!

[bufetum]

Спасибо)

[katty_wise]

Ух ты) какие славные и ладные :)
И название мне нравится)))

[bufetum]

Спасибо Кейт). Название нас тоже впечатлило. Все же древне русское блюдо как ни крути). Кейт сделай это тесто с любой начинкой. Чище теста не припомню. Оно самое "чистое" и легкое из всех видов что встречались. (Девочке привет передавай от Буфов))

[katty_wise]

А по мне так и с грибами идеально! Грибы я люблю) родители уже были в лесу, говорят уже пошли они,грЫбочки)

Девочка знай посапывает себе) что-то разоспалась сегодня не по режиму) но пусть спит) мама хоть в интернетах покопается :)))

[sarmat21]

Классно но готовить лень)))

[bufetum]

Спасибо за "классно". Однако лень тоже бывает на пользу)

[cook_inspire]

О, а я их тоже очень хочу сделать, давно уже в книге приметила. Ну как раз сейчас и надо, пора грибная наступает))

[bufetum]

Время грибное подошло да). И очень советую потому что тесто самое легкое .