Традиционные сказки или "Украинская кухня. Бендерики".

[bufetum]

Столько новых традиций появилось в последнее время что только успевай удивляться. Вот например

Comments

[fedot_2]

Никогда не слышал... И блюдо с таким названием могло родиться только в воспаленном и майданутом мозгу...

[bufetum]

Ну что вы! Как можно(с)! Аффтар заявляет что название никоим образом не относится к степке бандере! Интересно, насколько древняя эта традиция? В дореволюционном разделе кулинарном не нашла ни одного похожего названия . Даже отдаленно напоминающего)

[fedot_2]

Может я и ошибся... Гугл говорит, что название от молдавских Бендер и впервые упоминается в 2001 году...

[bufetum]

Молодая "традиция", новоблагословенная можно сказать..

[galenel]

Никогда не слышала о таком блюде, но я не профессионал, я любитель.

Должно быть вкусно! Я понимаю, что ссылка тут скорее для онтологических изысканий, но интересно будет попробовать :-)

[bufetum]

А мне интересно будет послушать что скажут эксперты по поводу нового "традиционного" названия.)

[galenel]

Боюсь, что ничего :-)

[eryv]

Что мне кажется.
Мне кажется, что вся украинская “традиция” была создана сначала интернациональной политикой молодого СССР, а затем подхвачена и творчески переработана канадской диаспорой.
Как я понял, название бендерики впервые появилось в 70-х годах прошлого века в книжке канадской кулинарной писательницы -
Savella Stechishin.

Писательница эта была вывезена в Канаду до революции еще ребенком. Вывезли ее с территории Польши, но тем не менее является авторитетом по созданию “традиции”

[bufetum]

что-то такое я и предполагала. Ну у Овима и котлеты по-киевски идут под тегом "украинская кухня" несмотря на спорность)

Федя , спасибо за информативный коммент. А то в том соо и спросить нельзя - трут комменты.

[ofigeniya76]

у него и буженина "украинская кухня", а чабан - херсонский пастух.
пойду позырю есчо. прям для меня сегодня день открытий.

[andrej_2006]

Фигня. Это просто блины с мясом. Если мяса мало, то получается именно вот это.:)
п.с. Сварил сегодня суп постный. Ну там, картошка, лук, морковка, свекла, бобы, капуста. Подал жене, а она говорит что это не суп, мол это овощи вареные. Вот думаю - что я сделал не так?

[bufetum]

Кстати про мясо да)))
Все вы правильно сделали Андрей и супом правильно назвали. В следующий раз подайте под названием "похлебка деревенская" и все будет ок))

[andrej_2006]

Жена смеется. Передает привет.:) Говорит фото у Вас на аватаре клевое.:)

[bufetum]

И ей привет большой! А на аватаре шутка (краситься самой лень, так я виртуально ))). Спасибо Андрей.

[f_t1]

Есть такое блюдо. Треугольнички из обжаренных тоненьких блинчиков с фаршем.
Бендерики также продаются в магазинах в виде замороженных полуфабрикатов.

[bufetum]

Давно ли "традиционными" стали?))

[f_t1]

Я не знаю, насколько, но то, что название мне знакомо, это факт.
Закарпатская кухня, как мне кажется. Или есть влияние молдавской.

[ataggonyi]

Если Закарпатская, то почему у Мицко в его "Закарпатски народны стравы" не описаны?
А уж он то туда даже Мясо по французски умудрился запихнуть под именем "мяса по Закарпатски".

Местячковое название может и есть, но вносить вот этот мясной кыстыбый в традицию....