Ленивая говядина на НГ..не рецепт , а так...лирика)

[bufetum]

Это даже рецептом нельзя назвать. Идея. Многие наверное так делают, но все равно напишу. Готовить легко, да еще и на утро 1 января хороший говяжий бульон будет.. Под катом..

Comments

[nikitinka]

Мне почему-то это видится с отварной картошкой, сдобренной как раз укропом и слиаочным масло, чуть сумаха, наверное, запивать бульоном )

[karpish]

Да, я тоже подумал о гарнире.
Мне кажется, что так же неплохо будет с отварным рисом или рассыпчатой гречкой.

[nikitinka]

Рис точно не, а гречку вполне вижу ) Причём гречку разжарить на масле, туда, пока горячая, много зелёного лука. Ох, я бы и без мяса такую хоть сейчас съела бы.

[karpish]

Ну тут какое дело то, просто рис или у нас не тот, или мы его готовить не умеем. Пару лет назад был на Гоа, там рис готовили так, что можно было есть безо всего.

[nikitinka]

Рис у нас вполне можно найти “тот”, но по каким-то запредельным ценам, увы.

[karpish]

Есть такое дело. :(

[ecuko]

Грииин) а бывает вкусный рис? Блин, я вообще не люблю макароны (все и всегда), рис (кроме плова и паэльи, но НЕ ВСЯКОЙ. Сама ее сделать для себя (не для других) вкусно не могу. Была осенью в испании. Из 6 паэлий съела одну. В ужасном на вид кабаке. Она была несколько пересолена, но в остальном.... Остальные - туристическое фу, как я делаю. Есть идеал - его ела в 2014 году зимой. Тоже в "фу-кабаке". Не опишу, но это амброзия с манной небесной. Не иначе).

А какой вкусный и как готовить? И есть как?

[nikitinka]

Мне басмати нравится, но дорого, если честно.

[ecuko]

А еще жасмин есть, тоже пахучий. У меня стоят 2 кулечка, привезли в подарок (но они такие, не на "отъепись" куплены, а человеком, который умеет и любит готовить). А я вот смотрю и смотрю на них.
А как бы ты такие готовила? Просто сварить и с соевым соусом?
Вот такие: https://www.ebay.com/itm/F02126-JASMINE-RICE-HOM-MALI-RICE-KING-20LB-/142150906966?hash=item2118dab456
и https://www.ebay.com/itm/Patanjali-Basmati-Rice-Gold-1-Kg/302064433277?hash=item465471787d:g:x1QAAOSwGIRXY7gF
Только пачки по полкило.

[bufetum]

Где-то читала что жасмин - рис суповой. Вот где читала не помню. Хороший рис, я такой брала для маленькой Сашки. А сама люблю басмати.

[ecuko]

А как ты его готовишь?

[nikitinka]

Я соевый соус не особо люблю, я бы с салатом из свежих овощей рис съела. Или же с кальмарами по-дежуровски, кстати, очень даже бы сожрала :))

[ecuko]

То есть промываешь, варишь и все?
Или как?

[nikitinka]

Ну да, просто варю. Если рис попроще и нонейм, то промываю, заливаю тёплой водой на полдня, потом промываю, в казане масло прокаливаю, лук обжариваю, морковь, то есть тупо плов, но без мяса. Ну и просто сварить тоже нормуль, с карри так вообще прекрасно. Но промывать надо тщательно, прям натурально до прозрачной воды, а это не 7-8 промывок, а больше.

[bufetum]

Ну да. Это уж кто как. Мне нравится то, что зелень пропаривается горячим мясом и вкус такой ясный и внятный. Я безо всего) Перца черного и все.) Главное что не хлопотно.

[nikitinka]

Да это как вариант хашламы (вроде так называется?). Тоже весьма нехлопотно.