Бургер № 3. Швейцарский
По всей вдимости экспресс голодание, которое я устроил себе в декабре, дабы освободить пространство в организме для новогоднего поглащения оливьешечки не прошло бесследно. В моей психике обнаружился явно не обратимый сдвиг. Сегодня опять бургер, на этот раз швейцарский.
Ингредиенты просты до безобразия:
ü Полкило говяжьего фарша
ü Кусок швейцарского (всенепременно) сыра
ü Горсть грибов, у меня сушеные, которые друзья и родственники собирали в Вологодской области, огромное им СПАСИБО
ü 4 столовые ложки сливочного масла
ü 1/4 стакана пива (остальное используем для вдохновения)
ü Столовая ложка маринада BBQ, в моём случае это столовая ложка самодельного соуса барбекю (в банке на дне)
ü 1 средняя луковица
ü 3 столовые ложки оливкового масла
ü Щепотка соли
ü Упаковка бекона
ü Булочки для бургера ( рецепт булочек здесь)
ü Салатные листья, любые по вкусу, я взял те единственные, что были в магазине в который я заехал
ü Кетчуп
Начинаем с того, что обжариваем бекон, совсем чуть-чуть с каждой стороны, обжарили, откладываем
Грибы у меня сушенные, несмотря на невзрачность сушеных грибов это пипец как вкусно. Мне их, пришлось замочить, часов на десять в простой воде. Суть в том, что их надо порезать
Растапливаем на сковороде сливочное масло и начинаем обжаривать грибы
Добавляем в жарёху четверть стакана пива и столовую ложку барбекю соуса
Лучок нарезаем тонкими полукольцами
Лук. оливковое масло, соль добавляем в сковороду
Пока на сковороде всё шкворчит, делим полкило фарша на три равные части и катаем шарики
Скатали? А теперь хренак банкой! И давай выдавливать углубление в котлете
Должно получиться примерно так
В мясные корзиночки кладём сыр (Швейцарский. Помните?) сверху обжаренные грибы с лук и опять сыр.
Поплотнее перевязываем котлетки беконом, кладём их на пергамент на противень и в духовку разогретую до 200-210 градусов на 30-40 минут
Котлетки достаем, выкладываем на смазанную кетчупом булочку, укрываем салатным листом.
ВУАЛЯБЛЯ!
Поближе
Вы спросите: " А где собаки?"
Просто мы с собаками дали мега прогулку по целине. Дрыхнут в коридорчике без задних ног. Честно-честно, мы по сугробам ползали, смотрите, как они целину вспахивают
Ой! Бутылочка Колы! Это мне один твиторский дал задание фотографировать Кока-Колу, пока красиво не получится, так что терпите
На этом всё!
Ингредиенты просты до безобразия:
ü Полкило говяжьего фарша
ü Кусок швейцарского (всенепременно) сыра
ü Горсть грибов, у меня сушеные, которые друзья и родственники собирали в Вологодской области, огромное им СПАСИБО
ü 4 столовые ложки сливочного масла
ü 1/4 стакана пива (остальное используем для вдохновения)
ü Столовая ложка маринада BBQ, в моём случае это столовая ложка самодельного соуса барбекю (в банке на дне)
ü 1 средняя луковица
ü 3 столовые ложки оливкового масла
ü Щепотка соли
ü Упаковка бекона
ü Булочки для бургера ( рецепт булочек здесь)
ü Салатные листья, любые по вкусу, я взял те единственные, что были в магазине в который я заехал
ü Кетчуп
Начинаем с того, что обжариваем бекон, совсем чуть-чуть с каждой стороны, обжарили, откладываем
Грибы у меня сушенные, несмотря на невзрачность сушеных грибов это пипец как вкусно. Мне их, пришлось замочить, часов на десять в простой воде. Суть в том, что их надо порезать
Растапливаем на сковороде сливочное масло и начинаем обжаривать грибы
Добавляем в жарёху четверть стакана пива и столовую ложку барбекю соуса
Лучок нарезаем тонкими полукольцами
Лук. оливковое масло, соль добавляем в сковороду
Пока на сковороде всё шкворчит, делим полкило фарша на три равные части и катаем шарики
Скатали? А теперь хренак банкой! И давай выдавливать углубление в котлете
Должно получиться примерно так
В мясные корзиночки кладём сыр (Швейцарский. Помните?) сверху обжаренные грибы с лук и опять сыр.
Поплотнее перевязываем котлетки беконом, кладём их на пергамент на противень и в духовку разогретую до 200-210 градусов на 30-40 минут
Котлетки достаем, выкладываем на смазанную кетчупом булочку, укрываем салатным листом.
ВУАЛЯБЛЯ!
Поближе
Вы спросите: " А где собаки?"
Просто мы с собаками дали мега прогулку по целине. Дрыхнут в коридорчике без задних ног. Честно-честно, мы по сугробам ползали, смотрите, как они целину вспахивают
Ой! Бутылочка Колы! Это мне один твиторский дал задание фотографировать Кока-Колу, пока красиво не получится, так что терпите
На этом всё!