Політичний довгожитель
В історії Пинська було кілька відомих старост. Одним з них був Альбрехт Станислав Радивил (1632-46 рр.). Але перед ним був справжній політичний довгожитель на посаді старости.
Мова про князя Юрія Забаразького. Його батько, Ян Збаразький, був зразком довгожительства - тридцять два роки очолював Брацлавське (1576-1608). Він же отримав від короля в 1581 році староство пинське і пробув пинським старостою дев'ять років. Після чого старосто було передане сину Юрію. На той момент йому було 16 років. Отримавши пинське староство в 1590 році він був старостою до своєї смерті 12 липня 1631 року. Отже сорок один рік він керював пинським повітом! У Юрія було ще кілька староств (жарновецьке, віслицьке, сокальське, радоговське), але ніде він не був старостою так довго як в Пинську. Він дозволив міщанам пинським збудувати на площі ратушу. В певному моменті князь пропонував православним міщанам повернути пинську церкву, забрану в унію. Мав він відношення і до інших важливих справ міста.
Юрій належав до золотої молоді свого часу. Він вчився в Падуанському університеті в Галилея. Навчаючись за кордоном він разом з братом перейшов з кальвинізму в католицизм. Відвідав свого часу Рим, Венецію, Неаполь, Леон, Бардо, Париж, імператорський двір в Празі. За життя князю довелось бути в Нідерландах, Швеції, Молдові, Росії. Замок в Збаражі в тому вигляді якому він відомий тепер став таким саме силами Юрія Збаразького.
Цікаво, що у виданій в 1993 році "Історичній генеалогії" князя "Юрья Збаражского" названо з англійської по-польську "Єжи Збаражин". Після смерті Юрія Збарзького рід князів Збаразьких обірвався, бо не він, ні його брат не мали дітей.