Трудности турецкого отдыха или как не стать луноликой красавицей
Чистейший горный воздух обдает холодом,так что чувствуешь его прямо в бронхах. Пешая прогулка заставляет чаще дышать, кажется,что каждая клеточка очищается этим воздухом и начинает работать с новой силой. Желаю активного отдыха и приятных пейзажей!
А между тем, эта моя оздоровительная вылазка в Сочи под очередным девизом "Новая я!"- не единственное отпускное мероприятие этой весны (да,да, я очень устала, а мой муж, хирург-рентгенолог, вообще имеет семинедельный отпуск в году за вредность, вместо молока). И вот следующую отпускную вылазку мы имеем желание осуществить в конце мая. Потому уже (то же мне "уже", когда давно надо было) я задумываюсь, куда же нам отправиться. Надежно, дешево, не хлопотно и комфортно было бы поехать куда-нибудь в пятизвёздочный отель, где повсюду "all inclusive". Там раздолье для нашей малышки: и дети, и горки, и задорная анимация, море в двух шагах, обед по расписанию. И хоть мы с мужем с трудом и печалью представляем, что будем делать в этом золотоклеточном великолепии, все же отдадим предпочтение гениальному изобретению немецких бизнесменов на турецкой земле. Хотя бы на первый отдых с малышкой.Если вы так же, как и мы, решили (я бы сказала, были вынуждены, ибо не перевариваю этого рафинированного отдыха, который подавляет индивидуальность, любознательность и волю, а так же лишает ценнейшей возможности увидеть жизнь других народов), так вот, если вы тоже решили отдохнуть в золотой клетке, представляю краткий обзор кухни турецкого отеля.Обратили внимание на турецких женщин? Как правило они шикарны, пышны и грандиозны. С мужчинами сложнее. Полнота их накрывает как правило лет в 50. До 50 они держатся в стройном теле отнюдь не благодаря здоровому образу жизни. а исключительно тестостерону, уровень которого в их горячих южных организмах очень высок. Турецкая кухня - олицетворение диетологического зла. Единственное, что спасает ее от праведного гнева диетологов, так это отсутствие тяжелых салатов и категорическое отсутствие майонеза ( в национальной кухне). Только овощи, свежие и соленые. Потрясающие свежие, ароматные, душистые, и необыкновенно вкусные соленья по традиционным рецептам. Салаты, ориентированные на русского туриста, вы можете поесть и дома. Что обязательно окажется на вашей тарелке, так это мясо. Не призываю вас отказываться от него, ведь вы же на отдыхе. Это было бы утопично с моей стороны. Хотя в повседневной жизни жирное мясо, фаршированное курдючным жиром, жареное на жире категорически запрещено! Но ведь не устоять в этом изобилии кебаба и кёфте, долмы и гёзлеме. Это даже звучит так, что голова идет кругом. И разве можно оттенять это великолепие каким-либо гарниром? Или хлебом? Нет, нет и нет! Запомните одно простое правило: углеводы и жиры, употребленные совместно, потенцируют действие друг друга, а действие их заключается в синтезе молекул жира (не только в этом, конечно, но именно это нас сейчас интересует). Поэтому если вы едите простые углеводы, откажитесь от жиров в этот прием пищи. Если вы едите что-то жирное, не заедайте это хлебом, макаронами или картофелем. Идеальное сочетание - это мясо плюс овощи (лучше свежие, но можно и тушеные). Клетчатка, которая в них содержится, не позволит жирам беспрепятственно усвоиться, так как она сама диктует ритм работы пищеварительному тракту. ускоряя его моторику. Таким образом жир усвоится хуже. Мужчина, возможно, не насытится только мясом. Тогда предпочтение стоит отдать не хлебу, а крупам. И выбирайте то, что турецкие мастера умеют готовить - рис, булгур. Паста и картофель - это не их профиль. А теперь про то, без чего не могут девушки и женщины и я сама - про сладости. Есть ли еще такая нация, у которой существует настоящий праздник сладостей - Шекер Байрам? Ух, в сладостях турки преуспели! Благо, это почему-то не предоставляется турецким отелем в полном спектре разнообразия. Все сладости там хоть и различны, по форме-цвету-размеру и предвещают многогранное гастрономическое наслаждение, но по сути являют собой одно и то же тесто, залитое густым сахарным сиропом. Так что не теряйте головы! Взяли одно сегодня, другое попробуете завтра! Оно там обязательно будет 😊 И руководствуйтесь вышеизложенным правилом - принимайте сладкое хотя бы через два часа после завтрака/обеда (в ужин откажитесь совсем), т.е. на второй завтрак и на полдник. Если не хотите стать луноликой восточной красавицей 😊 И напоследок, не забывайте двигаться! Вы, конечно, приехали отдыхать, но это же не значит, что нужно зависнуть у бортика в бассейне! Сходите на море, поплавайте, почувствуйте себя акулой в открытом море. Они, знаете ли, не могут находиться без движения - идут ко дну. И в конце-то концов, для кого организован весь этот райский сад, за который отель получил 5 звездочек??? Счастливого отдыха без неожиданных цифр на весах!