Поели борща :(

[brodie_jean]

Захотели сварить борщ, вчера купили кочан капусты в Алых парусах. Сегодня разрезала его пополам - внутри странного цвета и воняет мерзко. Выбросила. Но ведь уже на борщ-то настроились и Вовка снова пошел за капустой в магазин рядом с домом. Принес, с виду вроде красивый кочан, разрезаю - та же картина. Я подумала, что капуста подмороженная, потом

Comments

[55nika]

А если сварить из квашеной? Это будут скорее,щи.
но все равно вкусно.

[brodie_jean]

Нина, для этого квашенная должна быть с собственного огорода. а в наших Алых парусах квашенную сделают из этой же. Но отчего она такая? Нитраты что ли?

[55nika]

очень может быть. Вот морковь из магазина тоже красивая,но невкусная. А на базаре бабки не продают блюдечками? У нас продают.

[brodie_jean]

Ой Нина, у нас тут бабки-бизнесменши, затариваются в магазине и продают за свое.:(

[55nika]

м-да... У нас с капустой уж проблем нет.И сырая и квашеная. И яблоки моченые (но я их не люблю).

[brodie_jean]

так у вас же своя?

[55nika]

я капусту не выращиваю.
Помидоры-огурцы,спаржевую фасоль и зелень.

[brodie_jean]

ням, спаржевая фасоль! У вас там все же огороды-хозяйства.

[55nika]

на зиму я ее замораживаю-выбираю стручки помоложе

[brodie_jean]

а рецепт есть интересный?

[55nika]

очень традиционно: стручки бланшировать немного. На сковороде на сливочном масле -мелко репчатый лук,всыпать стручки,залить взболтанным яйцом,перемешивать в процесс недолгой жарки. Соль,черный порошковый перец,можно паприку,куркума.
Посыпать (при подаче) мелко нарезанной зеленью (тархун,кинза).