Пакетированные соки хуже, чем свежевыжатые. Если мы говорим о соках прямого отжима, то это наиболее безвредный вариант из пакетированных соков. Пакетированные соки чаще всего изготавливаются по технологии pulp-wash - то, что остается после прямого отжима от, например, апельсина, яблок, грейпфрутов, замачивается - отстаивается- отжимается. И так не один раз. В полученную жидкость добавляют лимонную кислоту, ароматизаторы, сахар или глюкозно-фрузктозный сироп. Глюкозно - фруктовый сироп - это дешевый аналог сахара. Его отличие заключается в том, что он калорийнее сахара, но при этом не вызывает чувства наполнения, и его можно выпить много. Большинство пакетированных напитков, несмотря на свое название, имеют мало общего со свежевыжатым соком. Были проведены исследования, в результате которых было выяснено, что объем потребляемого в семье сока напрямую связан с уровнем дохода семьи. Например, американские ученые провели опрос родителей, у которых есть маленькие дети, причем речь шла о семьях всех уровней достатка. В результате выяснилось, что 35% малышей в возрасте от 1 года до 5 лет ежедневно выпивают не менее 2 стаканов сока. Тогда как норма для детей до 6 лет составляет один стакан. В категории с годовым доходом менее 30 тыс. долларов на семью режим нарушает почти каждый второй ребенок. В то же время, среди тех, кто получает свыше 100 тыс. долларов, этот показатель составляет лишь 23%. Родители считают, что именно сок является наиболее легким способом обеспечить организм ребенка витаминами.
Существует прямая взаимосвязь между потреблением сладких напитков и такими проблемами здоровья детей, как, например, ожирение. У большинства детей с избыточным весом существенную долю калорий составляют сладкие напитки.
Если мы говорим о соках прямого отжима, то это наиболее безвредный вариант из пакетированных соков.
Пакетированные соки чаще всего изготавливаются по технологии pulp-wash - то, что остается после прямого отжима от, например, апельсина, яблок, грейпфрутов, замачивается - отстаивается- отжимается. И так не один раз.
В полученную жидкость добавляют лимонную кислоту, ароматизаторы, сахар или глюкозно-фрузктозный сироп.
Глюкозно - фруктовый сироп - это дешевый аналог сахара. Его отличие заключается в том, что он калорийнее сахара, но при этом не вызывает чувства наполнения, и его можно выпить много.
Большинство пакетированных напитков, несмотря на свое название, имеют мало общего со свежевыжатым соком.
Были проведены исследования, в результате которых было выяснено, что объем потребляемого в семье сока напрямую связан с уровнем дохода семьи.
Например, американские ученые провели опрос родителей, у которых есть маленькие дети, причем речь шла о семьях всех уровней достатка. В результате выяснилось, что 35% малышей в возрасте от 1 года до 5 лет ежедневно выпивают не менее 2 стаканов сока. Тогда как норма для детей до 6 лет составляет один стакан. В категории с годовым доходом менее 30 тыс. долларов на семью режим нарушает почти каждый второй ребенок. В то же время, среди тех, кто получает свыше 100 тыс. долларов, этот показатель составляет лишь 23%. Родители считают, что именно сок является наиболее легким способом обеспечить организм ребенка витаминами.
Существует прямая взаимосвязь между потреблением сладких напитков и такими проблемами здоровья детей, как, например, ожирение. У большинства детей с избыточным весом существенную долю калорий составляют сладкие напитки.
Reply
Leave a comment