Вино(метеглин) из листьев грецкого ореха The Experienced English Housekeeper (1786)
На каждый галлон воды возьми 2 фунта коричневого сахара и фунт мёда, вари полтора часа, снимая пену. Поклади в кадку по пригоршне листьев грецкого ореха на каждый галлон и залей жидкостью, пусть настаивается всю ночь, затем убери листья и добавь пол пинты дрожжей и пусть бродит 14 дней. Взбивай его 4 или 5 раз в день, что должно убрать сладость, после чего закупорь бочонок и выдержи пол года. Это хорошое вино против чахотки или при любых внутренних недомаганиях.