Сущность метода испытаний материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
Суммарную
миграцию из образца синтетического материала определяют как потерю массы на
единицу поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами.
Испытываемые образцы в форме пакетов известной массы заполняют на 10 дней, 24 или 2 ч при температуре 40 °C или 2 ч при температуре 70 °C оливковым маслом. Затем пакеты обрезают, оливковое масло выливают и оставшееся на поверхности пакетов масло удаляет. Обрезанные части каждого пакета взвешивают.
Содержащееся в образцах оливковое масло, экстрагирует и после превращения метиловый эфир определяют его количество с помощью газохроматографии. Метилирование производият реакций жирными кислотами, которые получают при омылении масла гидроксидом калия с комплексом бортрифторид-метанол. Перед экстракцией абсорбированного оливкового масла из испытываемых образцов в качестве внутреннего эталона добавляют глицерин-тригектадеканоат. В результате активные или экстрагируемые компоненты пластмассы проявляют себя по отношению к внутреннему эталону также, как и по отношению к оливковому маслу. Внутренний эталон также подвергают омылению и метилированию и тем самым компенсируют неполное омыление и метилирование.
Величину миграции в оливковое масло рассчитывают путем вычитания массы оливкового масла, удерживаемого испытываемым образцом из значения массы испытываемого образца после его удаления из оливкового масла и последующего вычитания этого значения исходной массы испытываемого образца.
Суммарная потеря массы выражается в миллиграммах на квадратный дециметр поверхности испытываемого образца. Величину общей миграции рассчитывают как среднее арифметическое значение как минимум трех результатов, полученных на отдельных испытываемых образцов.
Во избежание неточностей, возникающих при проведении работ и которые могут быть трудно распознаваемыми, например, вследствие загрязнений или потери масла на этапе обработки, проводят четыре измерения с возможностью отбросить результат, полученный на одном из образцов.
Данный метод имеет различные варианты, применяемые для определенных пластмасс компетентными лабораториями.
Испытываемые образцы в форме пакетов известной массы заполняют на 10 дней, 24 или 2 ч при температуре 40 °C или 2 ч при температуре 70 °C оливковым маслом. Затем пакеты обрезают, оливковое масло выливают и оставшееся на поверхности пакетов масло удаляет. Обрезанные части каждого пакета взвешивают.
Содержащееся в образцах оливковое масло, экстрагирует и после превращения метиловый эфир определяют его количество с помощью газохроматографии. Метилирование производият реакций жирными кислотами, которые получают при омылении масла гидроксидом калия с комплексом бортрифторид-метанол. Перед экстракцией абсорбированного оливкового масла из испытываемых образцов в качестве внутреннего эталона добавляют глицерин-тригектадеканоат. В результате активные или экстрагируемые компоненты пластмассы проявляют себя по отношению к внутреннему эталону также, как и по отношению к оливковому маслу. Внутренний эталон также подвергают омылению и метилированию и тем самым компенсируют неполное омыление и метилирование.
Величину миграции в оливковое масло рассчитывают путем вычитания массы оливкового масла, удерживаемого испытываемым образцом из значения массы испытываемого образца после его удаления из оливкового масла и последующего вычитания этого значения исходной массы испытываемого образца.
Суммарная потеря массы выражается в миллиграммах на квадратный дециметр поверхности испытываемого образца. Величину общей миграции рассчитывают как среднее арифметическое значение как минимум трех результатов, полученных на отдельных испытываемых образцов.
Во избежание неточностей, возникающих при проведении работ и которые могут быть трудно распознаваемыми, например, вследствие загрязнений или потери масла на этапе обработки, проводят четыре измерения с возможностью отбросить результат, полученный на одном из образцов.
Данный метод имеет различные варианты, применяемые для определенных пластмасс компетентными лабораториями.