КИШЕЧНАЯ ФЛОРА: С ЧЕМ ЕЁ ЕДЯТ?

[botalex]

Друзья!

Более 2 лет назад я написал пост о кишечной микрофлоре, который вызвал большой резонанс. Однако с тех пор число подписчиков на мой блог увеличилось в несколько раз, тогда как тема йогуртов, "дисбактериоза" и многочисленных препаратов для лечения этого несуществующего заболевания отнюдь не потеряла остроты

Comments

[matreshkin]

Профессор Мечников преувеличил пользу живых йогуртов?

[jmyshanya]

не все йогурты одинаково бесполезны!

[matreshkin]

)) метко

[botalex]

А вы знаете, что именно Мечников говорил о пользе болгарской палочки?

[matreshkin]

совершенно отрывочные сведения, на уровне "очень хвалил".
думал Вы сможете внести ясность в этот момент.

[botalex]

Илья Ильич действительно связывал большое кол-во долгожителей в болгарии с их диетой (молоко, сквашенное болгарской палочкой (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus).

Но сейчас понятно, что связи здесь никакой особой не было. Зато благодаря работе Мечникова "О диетическом значении кислого молока", прочно вошли в нашу диету ценнейшие (с питательной точки зрения) кисломолочные продукты и йогурты в частности. Причем, сквашенные всем подряд - от кифирных дрожжей до бифидобактерий. Главное их преимущество - нет лактозы, которая для многих людей - сущая беда

[matreshkin]

Спасибо!