Кулинарное - котлетки с чесночными стрелками....
Давненько не выкладывал я ничего кулинарного. А тут вот сегодня решил поделиться очередным рецептом: котлетами (кюфте) с чесночными стрелками
Итак, вам понадобится:
1) Фарша говяжьего нежирного (я обычно покупаю кусок вырезки и при мне его пропускают через мясорубку) : полкило
2) Стрелок чесночных свежих, с огорода - охапка.
3) Молока (домашнего) - пол чашки
4) Булгур - на обсыпку (можно заменить мукой или манкой)
5) Соль и перец по вкусу
6) Два яйца (домашних)
6) Масло растительное для жарки
В фарш добавляется молоко, яйца, соль и перец по вкусу, перемешивается на первый раз. Стрелки моются и режутся мелкими - 2-3 мм в ширину колесиками, потом добавляются в фарш, масса перемешивается еще раз, лепятся котлеты, обкатываются в булгуре, жарятся на сковороде. Ничего сложного. Стрелки делают их сочными и придают неповторимый вкус. Рекомендую... В принципе примерно аналогичный рецепт можно делать и с джусаем...