Кыстыбый

[bordovaya]

Comments

Катя

[anonymous]

А я тащусь от названий )))))))

Очень аппетитно выглядит, Лейсан! А соус к нему подается или сметана? Наверное просто навеяно ассоциацией с укр. варениками с картошкой, которые мы в Укр. со сметаной едим. ))))))

Re: Катя

[bordovaya]

Татарский язык не менее могуч, чем русский, поэтому наши названия хоть и мало кто может выговорить, но нравятся они всем.
Катя, соуса к кыстыбый не требуется, и даже сметаны. Они подаются прямо так. Чтобы не было сухо, нужно их помазать сливочным маслом.

[anonymous]

Знаешь, на что похоже? на мексиканские ториллас, их хлебные лепешки (но они из кукурузной муки делают). ты их пробовала? ана.

[bordovaya]

О, я так люблю мексиканскую кухню, точно похоже на их лепешки, вкус все таки отличается из-за кукурузной муки.

[anonymous]

А ведь есть еще и другое название данному блюду-это якмуш.)))Так говорят в глубоких-глубоких провинциях Татарстана(но не буду конкретизировать в каких именно).
А я вот делала кыстыбыйки месяц назад,да поленилась лепешки то печь- с покупным лавашом сделала.В итоге, когда их обмазала маслом и сложила друг на друга в тарелку,они возьми да и слипнись. На следущий день еле отодрала их друг от друга. Зрелище было ужасное.
Так что граждане!Не ленитесь, пеките лепешки сами!

[bordovaya]

Миля, я тоже хотела написать еще и третье название - якмуш. Но таких редких диалектов уже не встретишь, а посему пусть там в этих глубоких провинциях и вымирают.
Слипаются и настоящие лепешки тоже, чтобы так не было, надо намазать их сливочным маслом. У меня тоже так однажды было.

[leisank]

obozhayu :)

i ya tozhe rada chto ya tatarka! :)

[bordovaya]

в Бордо татар больше нет, так что у меня тут преимущество, можно всегда чем-то удивить, что никто еще не пробовал, а названия как друзья любят разучивать :)

[mal_lo]

Привет! Зашла по ссылке от знакомой и на этом посте захотелось выговориться=)
Однажды знакомая вовлекла в процесс приготовления этих самых кастабый на даче, чем разбавила стандартное меню летнего обеда "шашлык-башлык и прочие приятности")) Вот теперь я, наверное, и приготовлю их сама. Мне понравился вкус!

[bordovaya]

Да, наверно их довольно муторно делать, из-за раскатывания лепешек. Если с подругой или вообще несколько человек привлечь - то здорово! И вот их все любят, кому я их делала! И даже название запомнили :)