24 августа 1853 были изобретены картофельные чипсы.
Шеф-повар в виде шутки изобрел чипсы
Легенда гласит, что 24 августа 1853 года Джордж Крам, шеф-повар престижного ресторана Moon Lake Lodgeо, что на курорте Саратога-Спрингс (США), славившегося картофелем фри, приготовил для клиента (по одной из версий это был железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт) коронное блюдо из слишком толстых ломтиков картофеля, за что и был отчитан.
Тогда Джордж Крам сделал для клиента картофель фри из ломтиков «бумажной» толщины. Вопреки ожиданиям шеф-повара такой жареный картофель клиенту понравился. И «Чипсы Саратога» стали фирменным блюдом курортного ресторана.
В 1860 году Крам открыл свой ресторан, на каждом столике которого стояла корзинка с чипсами. Но рецепт их приготовления был настолько прост, что вскоре чипсы стали готовить в других ресторанах, затем - на улицах. 73 года спустя, в 1926 году, американский предприниматель Лара Скадер предложила сразу расфасовывать чипсы в пищевые пакеты.
<<>>