В испанском прилагательное «сolorado» означает в том числе и «красного цвета». Сравните с русским «краска», «окрашенный».
Известные на весь мир каньон и североамериканский штат Колорадо, например, получили своё название за счёт характерной окраски почв и пород. Ну или можно вспомнить менее известный salsa colorado - красный соус из перца чили.
Забавное следствие из этого - многие латиноамериканцы, начитавшись свежих новостей из Евразии, на полном серьёзе считают, что Украину оккупировали коммунисты.