"Вкусные" детективы Рекса Стаута. Факты + бонус! Рецепт креветок "по-бордолезски" от Ниро Вульфа
Привет, книголюбы!
У нас сегодня началась настоящая осень: еще вчера было жарко и светило солнце, а сегодня меня разбудил дождь, которого не было уже больше месяца!И, видимо, он сразу же решил вылиться весь за один день.
«Разверзлись хляби небесные» - это точно про сегодня.
В такую погоду сразу хочется забраться под плед и почитать что-нибудь любимое. А заодно и съесть что-нибудь вкусненькое.
Я люблю в дождь читать уютные классические детективы, тут я не оригинальна, что поделать. Поэтому предлагаю вспомнить о замечательных книгах Рекса Стаута и героях его романов - Ниро Вульфе и Арчи Гудвине, ну, и о вкусненьком не забываем!)
Американский писатель Рекс Стаут начал писать свои детективы о Ниро Вульфе лишь в сорокалетнем возрасте. Чем же он занимался до этого?
Стаут за свою жизнь перепробовал множество профессий: был рассыльным, конюхом, журналистом, бухгалтером, управлял гостиницей… можно перечислить еще пару десятков специальностей.
Всё то время, пока будущий автор книг про детектива-интеллектуала Ниро Вульфа набирался многообразного профессионального опыта и впечатлений, путешествовал по миру, он собирал кулинарные рецепты.
А началось все на президентской яхте Теодора Рузвельта "Мэйфлауэр", где Рекс Стаут служил юнгой, а по совместительству и писарем.
Первые кулинарные рецепты он узнал от кока, а впоследствии, собрав много других и став писателем, пересыпал ими страницы своей детективной саги.
Все рецепты Стаут записывал в специальную книжку, которая со временем превратилась в довольно пухленькую книженцию.
Ходили слухи, что однажды во время прогулки по окрестностям Парижа, книжка вывалилась из его кармана. И Стаут прыгнул за ней в Сену!
Правда это или нет, сложно сказать. Но то, что он очень дорожил этой книжкой, безусловно. Разбогатев, благодаря не столько писательству (от которого он, кстати, отошел на целых десять лет в период с 1918 по 1928 годы), но и лично разработанной программе накоплений банковских сбережений, Стаут смог вести безбедный образ жизни и наслаждаться теми самыми блюдами, рецепты приготовления которых собирал долгие годы.
В годы Великой депрессии большая часть денег была потеряна и в тот же 1929 год, когда это случилось, Стаут возвращается на литературное поприще.
В 1934-м вышел “Фер-Де-Ланс”, положивший начало серии романов о частном детективе Ниро Вульфе и его бессменном помощнике Арчи Гудвине.
Ниро Вульф, книжный герой, созданный Стаутом, наслаждался теми же блюдами, что и его создатель. Идея внести в свои романы кулинарную нотку и придать ей особый шик, была воистину удачной. Свидетельством тому служит библиография Ниро Вульфа, включающая более шести десятков произведений - романов и повестей.
Кроме того, Стаут опубликовал "Поваренную книгу Ниро Вульфа", где было собрано множество рецептов, раскиданных по страницам книг о сыщике-гурмане.
Среди драгоценных рецептов были и омлет с грибами и миндалем, и утиное карри, и мусс из огурцов. Стаут любил и жареные креветки, приготовленные следующим образом: креветки отваривались в небольшом количестве воды, а потом их обмакивали во взбитой смеси яйца, муки, пива и щепотки мускатного ореха. Затем они обжаривались в раскаленном масле.
А вот рецепт креветок "по-бордолезски" от Ниро Вульфа из этой книги:
КРЕВЕТКИ "по-бордолезски" от Ниро Вульфа:
Креветки 900 г Масло сливочное 3 ст.л. Морковь 1 шт Лук репчатый 2 шт Чеснок 1 зуб. Петрушка (веточка)1 шт Лавровый лист 1 шт Соль1 ч.л Вино белое сухое 100 мл Коньяк50 мл Мука1 ч.л
Вам понадобится 20-30 минут
Очистить и промыть креветки. Выложить на бумажные полотенца. Далее сам рецепт:
Растопите масло в большой толстодонной кастрюле. Положите в нее морковь, лук, чеснок, петрушку и лавровый лист и поставьте на маленький огонь на 15 минут, иногда помешивая. Добавьте креветок, соль, вино и коньяк и увеличьте огонь, чтобы смесь прокипела в течение 6-7 минут. Время от времени встряхивайте кастрюлю. Выложите креветок на нагретое блюдо. Выньте петрушку и лавровый лист из жидкости и продолжайте ее кипятить, чтобы она уменьшилась в объеме наполовину. Смешайте муку со сладким сливочным маслом и добавьте в жидкость. Поставьте соус на огонь на 3-4 минуты, чтобы он загустел и полейте им креветок.
(Источник рецепта - https://www.povarenok.ru/recipes/show/58444/)
Конечно же, Стаут не только ел изысканные блюда и писал свои детективы. Он вел достаточно активную общественную деятельность, выступал на различных заседаниях. Кстати, тогда ему было не до изысков. Приходилось просто утолять голод сандвичами и горячими сосисками.
Взгляд на жизнь и творчество через гастрономическую призму проявлялся у Рекса Стаута во многом. К примеру, выступая с критикой в адрес тогдашнего шефа ФБР Эдгара Гувера, который увлекался "жучками" и вмешательством в жизнь простых людей, он заявил: "Когда я представляю, что мои разговоры прослушиваются, даже у меня пропадает аппетит".
Каждый декабрь в Нью-Йорке устраивается ассамблея, завершающаяся банкетом "Черная орхидея". На банкете подаются только блюда, которые приготовлены по рецептам из романов о Ниро Вульфе. Ассамблеи устраивает американская организация Wolfe Pack.
Детективный и кулинарный талант Рекса Стаута покорил сердца огромного количества поклонников, которые и сегодня с удовольствием читают его книги и готовят коронные блюда писателя.
***
Этой статьей я открываю свое участие в осеннем творческом марафоне #осеньвкармане Посмотрим, что из этого выйдет)
Подписывайтесь, буду рада всем любителям литературы и чтения.)
Я на других платформах и в соцсетях:
Клуб’book🧶📚 ( ТГ-канал о книгах и околокнижном, контент несколько отличается от блога в ЖЖ)
Элегантный Ёжик🦔🌸🍀 (ТГ-канал об искусстве, красоте и эстетике)
Прекрасный мир Джульетты (ВК-группа об искусстве, красоте и эстетике)
ДжульеттаLive, ВК (Дневник. Личные мысли и наблюдения. Культурные обзоры, статьи, отзывы)