Оливье

[boldogg]

Решил я тут рассказать о своих отношениях с оливье. Просто так. Видимо сказалось то, что на этот Новый Год оливье я съел два таза. Без ансамбля)
Причём именно таза, не тазика.

Так вот. Мои отношения с этим салатом изрядно проблематизировны.
Главная проблема вот в чём.

Comments

[agasfer9]

Чисто из крохоборства замечу - то что Вы привели в качестве рецепта салата Оливье, всего лишь разновидность салата "Столичный" изобретенного уже в советское время.
В оригинальном салате Оливье используется мясо рябчика (или другой пернатой дичи), телячий язык, раковые шейки и паюсная икра. И уж никакого зеленого горошка, только каперсы.

[nihao_62]

Вы зануда, хуже меня.

Что, полагаете, этого никто не знает?

[agasfer9]

Кто-то конечно знает.

[na_gali]

Если придираться, то и морковь не варили - розовый цвет получался от порезанного крутого застывшего бульона - крепкие дрожалки. В советское время их заменила варёная морковь, как более-менее подходящая по цвету.

[seaface2]

Отлезь, зануда. Не видишь делом люди заняты. Бабкиным тапкам истории рассказывай, они оценят.

[neznaika_nalune]

Каперсы и горошек совсем друг другу не мешают

[boldogg]

Это ж такая штука, смысл слов - когда начинают именно это называть оливье - то это и становится оливье.