Ресторанный день - как это было =)
Сейчас в голове проносятся такие мысли: "Ааааа", "Офигеть" и т.д =)
это потому что сегодня прошел ресторанный день и я (мы с Колей) в нем принимали участие!!!
(Фото взято отсюда - http://vk.com/vorontsova79?z=photo5748628_309759216%2Fphotos5748628)
Мы приготовили 20!!! сладких тартов и 10!!! сытных кишей!!!
также было 30 шоколадных муссов и 90 творожных колец!!!
(фото взято отсюда - http://vk.com/kk_desserts?z=photo-27697137_309062282%2Fwall-27697137_42)
Мы 1,5 дня готовили все это. Вчера с 11 и до 02:30! и сегодня встали в 7:30, чтобы приготовить остальное!
казалось бы, нам сейчас надо спать без задних ног чем муж сейчас и занят, но я не могу! я не могу не поделиться своими эмоциями с вами =)
за эти два дня мы выпекали тарталетки для тартов:
у меня до сих пор болят костяшки пальцев из-за раскатывания такого количества теста =)
Готовили начинку и оформляли:
Запекали:
Честно признаюсь - было жарко =) Очень рада, что мои верные помощники Духовка и Миксер "Кеша" справились с этой непростой задачей =)
На эти 2 дня наша кухня превратилась в маленькую фабрику по приготовлению французских пирогов и десертов!
(На фото отсутствуют киши, сливовые тарты, шоколадные муссы и творожные кольца)
В итоге мы успели приготовить все то, что планировали!
На "точку" мы вышли с опозданием в полчаса и там нас уже ждали!!! Огромное спасибо Марине Шатровой, которая нам очень помогла в момент "открытия" нашего ресторана "Вкусные крошки"!
Марина мужественно помогала нам сражаться с ветром, который мешал нам закрепить плакат с названием ресторана!
Марина дождалась пока мы вынесем все виды приготовленных пирогов и тортов! И, наконец, Марина сама стала рассказывать проходящим людям, про наши блюда!
Чуть позже стали подтягиваться коллеги и друзья, которые тоже помогали, просто поддерживали добрыми словами, своим довольным видом рекламировали наш ресторан!
Арсений, который даже не завтракал!
Света, которая приехала с другого конца города и также помогала нам бороться с ветром!
Леша и Вика, которые помогали не только советами, но и предоставили магнитофон и микроволновку! Вике отдельное ОГРОМНОЕ спасибо за дизайн плаката, рекламных афиш и визиток!
Юра и Ксюша, спасибо вам, что приехали с другого конца города и поддержали нас!!!
Наташа, которая не просто приехала нас поддержать, а привезла пеканы, жареные в меду!
Наташа и Саша, которые поддержали нас, а также сфотали все происходящее! (Очень жду фоток, т.к. у нас РАЗРЯДИЛСЯ аккумулятор на фотоаппарате и мы не сделали НИОДНОЙ!!!! фотки с ресторанного дня!)
Оля, которая не смотря на свой вегетарианский образ жизни, осмелилась отведать киш с индейкой и он ей понравился!!!
Саша, который приехал на велосипеде, в надежде успеть на оставшиеся "вкусные крошки"! И ведь он успел!!!
Дима, который проходил мимо, но вернулся!
Ребята, всем спасибо!!! Огромное спасибо за то, что вы поддержали нас в первые часы работы нашего однодневного ресторана!
А также, огромное спасибо всем гостям нашего ресторана! Наш ресторан сегодня работал для вас и нам было чертовски приятно видеть ваши довольные лица, слышать добрые слова поддержки и одобрения!
Я не знаю ваших имен, но я безумно рада была всех вас видеть и угощать! Спасибо!
Ну и конечно же, огромное спасибо финнам, которые придумали Ресторанный день!
Организационное:
сначала у нас были фиксированные цены, но во второй половине дня мы решили перейти на систему "Free Price"
у нас была упаковка и можно было взять еду с собой
у нас периодически:) играла французская музыка =)
у нас в квартире осталась микроволновка мы просто забегались и не успели и мы, к сожалению, не разогрели ни одного кусочка киша, а он так хорош, когда горячий :)
Ну а теперь все-таки попытаюсь собрать воспоминания:
***
К нам приходили полицейские!!!! я была в полуобморочном состоянии)) не знаю, как меня ноги удержали, особенно после шуточек коллеги, что меня "загребут" =)
П: Торговлей занимаетесь? (строго)
Мы: Здравствуйте! Сегодня во всем мире проходит ресторанный день! мы тоже решили поуча..
П: я вас перебью. Торговлей занимаетесь?
Мы: Мы угощаем людей нашими блюдами, если им нравится, они платят столько, сколько посчитают нужным
П: т.е у вас можно будет целый пирог взять? а то нас четверо в машине..
Мы:... ну да
П: ну тогда мы подъедем, вы нам пирог оставьте
через полчаса я уже не удивлялась подъехавшему УАЗику =)
Ребята взяли клубничный пирог и 3 кусочка киша у нас все посчитано =)
*
Одни ребята взяли с собой аж три упаковочки с угощениями!
Не успели ребята отойти от "ворот" нашего ресторана, как возвращаются бегом:
я (в ужасе): что-то не понравилось???
Ребята: а у вас есть еще пирог с картошкой и грибами???
я: Уф, конечно есть =)))
Ребята: нам еще два кусочка, пожалуйста =)))
*
Были и такие ситуации:
на столе осталось только несколько видом угощений, муж убежал в квартиру за добавкой:
Гости: мне вот этот кусочек и этот.
Я (упаковывая выбранные кусочки): Что-нибудь еще? сейчас еще принесут сливовый и шоколадный, но надо будет подождать пару минут. Подождете?
Гости: Подождем!
*
Мужчина-сладкоежка: мне вот этот и вот этот.
я (упаковывая десерты): а у нас еще есть вкусные творожные кольца
Мужчина-сладкоежка: Не говорите мне так, а то я еще и кольца возьму!
..
дайте мне еще два кольца
я( :) ): а у нас еще и тарт с пеканами очень вкусный!
мужчина-сладкоежка: Да я же сладкоежка, не говорите мне так... Мне еще кусочек тарта с пеканами
я: :)))
*
Гости: А как ваш муж остается таким худым? он это не любит?
я: Любит:) Это фантастика:)
:)
Гости: А как вам удается оставаться стройной?
:)
***
Это был просто невероятный день!
я вымоталась, потому что пришлось выдержать этот кулинарный марафон
я осипла, потому что рассказывала всем гостям о ресторанном дне и о наших угощениях
у меня отваливаются ноги, но я просто не могла сидеть и сидя встречать гостей!
НО я просто счастлива! счастлива, что мне хоть на день удалось открыть свой ресторан и увидеть довольных гостей! =)
В завершение своей пламенной речи, хочу поблагодарить своего мужа! Он для меня опора и поддержка и сегодня это еще раз подтвердилось!