Дрожжевое тесто? Это просто!

[blues_26]

Я тут стал уже заправской кухаркой, ящетаю. Это значит, что я теперь вполне могу управлять государством. Не, нуачо

Comments

[gal_an]

Я обычно "на глаз" замешиваю из того, что есть и смотря что собираюсь печь.)))

[blues_26]

На глаз и я замешиваю. Согласитесь, что для этого нужен некоторый опыт.
Пост же я написал для тех, кто боится готовить блюдо, если в рецепте присутствует дрожжевое тесто.
Ну и еще этот пост для того, чтобы меня поправили, если я делаю что-то неправильно, у меня у самого опыт без году неделя )))
Так что жду вашей критики :)

[gal_an]

Да нет никакой критики.))
Я почти всегда дрожжевое тесто без молока делаю. Просто вода, мука, подсолнечное масло. Конечно, дрожжи, соль, сахар.
Подсолнечное масло часто заменяю полностью или частично на горчичное. Иногда на маргарин для выпечки.
Лучше всего натуральные, сырые дрожжи. Люблю печь с ними. Сухие использую только тогда, когда нет настоящих.

[blues_26]

Вот, кстати, у меня и вопрос: как интегрировать в тесто маргарин? Он же не жидкий.

[gal_an]

Подержать на водяной бане в мисочке. Будет жидкий.

[blues_26]

Понял, спасибо! )