Лимонный пирог

[blackjezebel]

Для коржа нам потребуется:

• 4ст.л. овсяных отрубей
• 2ст.л. пшеничных отрубей
• 2 яичных белка;
• 1ст.л. сахара;
• 4ст.л. творога

Яйца взбить в густую пену.
Ингридиенты хорошо перемешать, аккуратно ввести в яичную пену.
Перемешать. Уложить в предварительно смазанную форму.
Печь 10 мин. 200С.

Для начинки потребуется:

• несколько долек лайма;
• 300мл воды;
• 8 ст.л. сахара;
• 2 ст.л.лимонного сока;
• 2ст.л. крахмала;
• 4 яйца;
• 2 яичных белка;
• щепотка соли

Воду разогреть в кастрюле. В миске смешать яйца, крахмал,сахар, лимонный сок.
Выложить смесь в кастрюлю с водой, разогреть на медленном огне.
Помешивать до загустения. Выложить на корж.
Печь 20 мин при 180С.
Достать, дать остыть.
Взбить белки в густую пену с щепоткой соли, украсить пирог сверху.
Выпечь еще 5-10мин. Украсить лаймом.
Можно подавать с шариками мороженого.