Гаспачо!
Этот суп ,пожалуй один из любимых холодных супов , многих людей ! Это и мой любимый холодный суп,его я готова есть все лето!
На 2 порции:
Понадобится
600 г помидоров
1 болгарскй перец
2 огурца
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
соль
перец
Готовим:
Залить помидоры кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
урцы очистить от кожуры, нарезать (не мелко).Болгарский перец очистить от семян, нарезать. Растолось чеснок с солью в ступке.
В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.Добавить оливковое масло, поперчить , посолить (по вкусу).
Все еще раз взбить( по желанию можно розбавить кипяченой водой до консистенции которая вам понравится). Суп поставить в холодильник на 2 часа.
Подавать с сухариками и нарезанными огурцами и болгарским перцем. По желанию можно добавить не сколько кусочков льда.
На 2 порции:
Понадобится
600 г помидоров
1 болгарскй перец
2 огурца
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
соль
перец
Готовим:
Залить помидоры кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
урцы очистить от кожуры, нарезать (не мелко).Болгарский перец очистить от семян, нарезать. Растолось чеснок с солью в ступке.
В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.Добавить оливковое масло, поперчить , посолить (по вкусу).
Все еще раз взбить( по желанию можно розбавить кипяченой водой до консистенции которая вам понравится). Суп поставить в холодильник на 2 часа.
Подавать с сухариками и нарезанными огурцами и болгарским перцем. По желанию можно добавить не сколько кусочков льда.