Масло сливочное
Выбирал я как-то сливочное масло и обратил внимание, что а) по-настоящему хорошего масла в магазинах немного; б) у масла примерно одинаковой жирности достаточно сильно скачет цена в зависимости от бренда; в) пачка масла у отдельных производителей осталась классической 200 гр., а у большинства стала 180 гр. - если не обращать внимания, то выглядит одинаково, но и ценник зачастую тоже одинаковый.
Заинтересовался я и решил провести небольшое маркетинговое исследование.
Сливочное масло условно можно условно поделить на три категории (это я с обывательской точки зрения говорю): 1) с жирностью меньше 70% 2) от 70 до 75% 3) все, что жирнее.
Первая категория мало подходит для намазывания на бутерброд. Если её и использовать, то только для жарки.
Третья категория - пожирнее, как правило неплохо мажется на хлебобатонные изделия и вообще вкуснее остальных. Это масло и в кашу добавить можно, и так посмаковать.
Для чего существует вторая категория, для меня лично загадка. Наверное, она для тех, кто не может себе позволить хорошее, но дорогое масло, но не приемлет вкус масла дешёвого.
Так или иначе, я фоткал ценники сливочного масла в трех Минских гипермаркетах (Простор, Корона и Алми), а потом кропотливо вносил в табличку и высчитывал цену за грамм. Можно было, конечно, пройтись еще по нескольким магазинам, но лениво.
Выборка так или иначе получилась интересная.
1) До 70%
Итак, победителем в номинации до 70% по цене за грамм становится масло под брендом "Савушкин продукт". За грамм выходит 63,89 белорусских рублей при жирности 62%. Цена удивительная, потому что точно такое же масло в другом магазине стоит в полтора раза дороже, но тем не менее.
На втором месте в этой номинации масло под брендом "Ляховичок" с названием "Белорусское". К слову, у него самая низкая жирность из всех - на ценнике указана 60,5%. За грамм получается всего 80 белорусских рублей.
На третьем месте оказалось масло "Беллакт" с жирностью 66% и ценой 88,33 рубля за грамм.
2) от 70 до 75%
Условное 1-е место в этой категории удерживает масло Крестьянское" производства "ГМЗ№1", Минск. Но это масло продавалось по акции с ценой 75 рублей за грамм и жирностью 72,5%. Поэтому его можно в расчет и не принимать.
2-е место (оно же первое) заняло масло Калинковичского МК с ценой 86,11 рублей за грамм и жирностью 72,5%. Цена наводит на мысли, с учётом того, что оно получается дешевле, чем большинство масел в первой категории.
3-е место (оно же второе) досталось маслу "Алми" "Крестьянское" производства "Молочный мир", Гродно. Масло производится под собственным брендом магазина, что, вероятно, и обусловливает его низкую цену. Всего 87,5 рублей за грамм при классической жирности 72,5%.
4-е (оно же третье) место получает масло "Бабушкина крынка". 90 рублей за грамм, жирность 72,5% и честная пачка 200 гр.
3) Свыше 75%
1-е место и вне конкуренции "Бабушкина крынка" с всё той же честной пачкой 200 гр., жирностью 78% и ценой за грамм 96,5 белорусских рублей. Жирность, конечно, меньше классических 82,5%, но особой разницы на самом деле нет. Мажется оно не хуже, а то и лучше некоторых 82,5%.
2-ю строчку хит-парада занимает уже знакомый "Ляховичок". Жирность тут 82,5%. Цена 104,44 рубля за грамм.
3-е место с небольшим отрывом занимает масло "Беллакт". Жирность 82,5% и цена 105 рублей за грамм.
Отдельно стоит остановиться на цене масла в разных магазинах. Где же в среднем дешевле?
В первой категории однозначно выигрывает Корона. Во второй тоже Корона, но только в среднем. Бабушкина крынка была только в Просторе, а 1-2 места были в Алми. Однако тут ассортимент был однозначно шире именно в Короне.
Про самую дорогую категорию сложно сделать однозначный вывод. Во-первых, представленные бренды слишком разные в разных магазинах. Если сравнить те немногие, что пересекаются, то дешевле Корона. По некоторым позициям дешевле оказывается Простор, по другим - Алми.
Наверняка могу сказать одно: хорошее не бывает дешевым, хотя и самая высокая цена не гарантирует качество. Пока не попробуешь и не сравнишь, не узнаешь.
Моим фаворитом по вкусовым качествам является масло "Славяна" производство "Молочные горки", г.Горки.
Жирность 83%. Цена, правда, не самая низкая, зато по качеству ничто рядом не валялось. К слову, у них и сметана очень даже ничего.
Одна беда: быстро разбирают и не везде есть.