Как живут на Оймяконе // ОПТИМИСТ


( Read more... )

Оригинал взят у poruchik_sk в Мы его теряем!

Это блюдо называется Ком. До революции на Кубани разговлялись именно им. Сначала ком, а уж потом куличи, пасхи и яйца. Сегодня о нем помнят единицы. А жаль.

Вкус у кома пряно- остро- соленый. Сыр - не сыр. Омлет - не омлет. Ком. Тяжелый, как свинец. Белый с желтинкой. В черно - красную крапинку (перцы) с зелеными ( Read more... )

pristalnaya в Льняные булочки, конопляный хлеб

Это бездрожжевое тесто, практически такое же, как для цельнозернового хлеба.
Отличаются только пропорции муки. Льняная мука довольно тяжёлая, и при замесе тесто похоже на пластилин. Этого не надо пугаться.
Я кладу три части пшеничной ц/з (можно обычной) и одну часть льняной. Всего полторы чашки.


( Read more... )

Оригинал взят у arisha_petrovi4 в Финские "кислые" ржаные лепёшки
Предельно простой рецепт.

Лепёшки получаются очень симпатичные, вкусно пахнущие хлебушком и совсем не кислые, вопреки названию, но с лёгкой кислинкой.


( Read more... )

( Read more... )