Интересно, почему этот магазин должен быть именно в двустах милях от Чикаго, а не, например, в центре города. Whole Foods, например, тогда можно было бы со смехом закрыть.
Тут, полагаю, может быть две причины, из которых любой одной достаточно.
Во-первых, амбициозные люди не задерживаются в амишах.
Во-вторых, те, кто задержались, понимают, что всё это амишество наше толерантное и демократическое общество согласно терпеть ровно постольку, поскольку они бедны, как крысы. Как только они попробовали бы на этой почве разбогатеть, в два счета обнаружились бы такие санитарные нормы и такие права детей, что от них камня на камня не осталось бы.