Викторина: американские герои.

[birdwatcher]

Как известно, в Чикаго запрещено блюдо фуа гра. Тем не менее, его открыто подают в ресторане Bin 36, что рядом с Мариной Сити по адресу 339 N. Dearborn Street. Защитники прав гусей жалуются в милицию, менты приезжают, смотрят, но отваливают несолоно хлебавши.

Спрашивается, как это удается ресторану Bin 36?

Правильный ответ - в комментариях.

Comments

[supercherolex]

Я читал об этом пару месяцев назад - что рестораторы Чикаго взбунтовались против запрета fois gras, проигнорировавши сам запрет. В Монтреале и fois gras и плавленный goat cheese on the top of sandwiches похоже продавались, продаются и будуть продаваться...в отличие от всей Сев.Америки

[birdwatcher]

Что значит взбунтовались? Их бы оштрафовали. А тут не штрафуют, штрафовалка не срабатывает.

[supercherolex]

ну это тоже своего рода бунт, я понимаю

плавленный goat cheese

[xxxxx]

А что аморального в плавленном сырке от козлов?

[mi_b]

так блюдо же, вроде, не запретили. если я правильно понимаю, запретили его продавать в ресторане, а, скажем, друзей дома покормить можно. тогда, наверное, можно и угостить им посетителей ресторана. или не всех посетителей, а только тех, кто закажет специальную булочку за $30 ;)

[birdwatcher]

Правильно!!! "Foie gras is not sold at Bin 36 but is available, said chef de cuisine Craig DiFonzo, as he peeked outside at the protesters. "It's an item given away, complimentary."

[aguti]

А к чему дают в нагрузку фуа-гра?

[birdwatcher]

Не знаю, я там не был. К сотерну, наверное.

[sashura]

NPR говорит, что после запрета продажа употребление фуа гра в Чикагских ресотранах выросло в разы: во-первых, все те, кто о нем раньше никогда не слышал, ринулись пробовать, а что ж это такое, во-вторых, все те, кто и так знал, стали его заказывать гораздо чаще, потому что "скоро не будет", и в-третьих, многие рестораны, которые его никогда раньше не предлагали, добавили его в свое меню, т.к. не хотели остаться в стороне. А что им оставалось делать, если посетители внезапно стали заказывать это блюдо даже не взглянув на меню?

[birdwatcher]

Possible causes of unintended consequences include the world's inherent complexity (parts of a system responding to changes in the environment), perverse incentives, human stupidity, self-deception or other cognitive or emotional biases.

[cema]

+1.

[arhiloh]

Какие у вас там в Чикаге законодатели интересные. Как дети, право слово:)
Хотя, возможно, и не совсем как дети, а просто тоже любят поесть фуа гра в ресторане.

[birdwatcher]

Усе мероприятия осуществляются у строгом соответствии Томасу Джефферсону.

[marimhe]

а я вот собираюсь съездить в париж и привезти оттуда много фуа-гра :) И весь его съесть.

[birdwatcher]

Имеет смысл.