как мы провели выходные - суббота
Лето похоже пока не собирается покидать Питер, что было очень удачно, по сложившейся традиции мы компанией со старой работы стараемся выбрать на пикник-шашлык. Вот как раз на эту субботы и бьыл назначен сбор. Место на берегу Ладоги оказалось даже слишком популярным, пришлось нам довольствоваться полянкой под деревьями - в тени было несколько прохладно, но это не испортило нам пикник.
Фотографий не делала, так что надеюсь на друзей :)
А вот с утра перед выездом напекла лепешек с сыром, по рецепту от Инны
Надо сказать, что у нас с дрожжевым тестом пока взаимопонимания не возникло, на этапе вымешивания, расстойки - все хорошо, а вот при выпечке - видимо надо подобрать более правильный режим духовки, я по инерции на реживе с конвекцией пеку, но корка на мой взгляд пересыхает.
После смазывания маслом и вылеживания накрытыми все становится нормально, но вот как сделать чтобы до этого не такое сухое было?
А, еще я в этот раз опробовала расстойку в холодильнике - поскольку надо было уже с утра печь, замесила тесто с вечера. Даже не ожидала, что в холодильнике оно так поднимается!