"Котлеты" из цветной капусты

[bigmir81]

И такие бывают. :) Вкусные и не сложные в приготовление. Кстати, не хуже обычных, мясных. :)




Оригинал рецепта можно почитать тут.

цветная капуста - 1 головка
пучок петрушки
1,5 стакана сухарных крошек,
головка чеснока
2 яйца
1 ч.л. молотого черного перца
соль.
1 стакан матбухи + немного воды.

Разобрать на соцветия цветную капусту.
Капусту и чеснок отварить в соленой воде в течение приблизительно 5-8 минут.
Размять вилкой. Добавить стакан крошек, петрушку, черный перец, яйца. Сформировать "котлеты" и обвалять их в сухарях.
Я "котлеты" запекла в духовке, но можно и пожарить.
В матбуху добавить немного воды, довести до кипения.
Полить "котлеты" соусом.

Рецепт отправлю на ФМ "Госпожа капуста"