Шелковичный хлеб

[bigmir81]

Как-то мне довелось попробовать домашний белый хлеб из печи.... ух, вот это был хлеб, даже и описать тот вкус сложно. А корочка какая вкусная! Вот именно на тот хлеб и похож по вкусу хлеб с шелковицей. И корочка.... точь в точь такая же и неимоверно вкусная. Отличие лишь в том, что он имеет сероватый оттенок и слегка пахнет медом.

Comments

[kinda_man]

У вас стоит тэг "сухофрукты". Так они добавляются или нет?

[bigmir81]

А шелковица это не сухофрукт? :)))

[kinda_man]

Понял. ))

[olga_simonova]

нет ничего вкуснее, поэтому я от такого хлеба поправляюсь...очень люблю хлеб

[bigmir81]

А как он пахнет, когда свежеиспеченный! Хоть из-дому убегай. :)

[oleg_bubnov]

Неожиданно... где же есть такая мука из сушеной белой шелковицы? У нас такого не видел.

[bigmir81]

Я сушу шелковицу, а потом ее в кофемолке измельчаю. Вот и мука получается. :)

[oleg_bubnov]

Круто! И сколько же килограмм шелковицы надо?

[bigmir81]

В принципе считается, что из 1 кг сырья получается 100 г сухофруктов. Но, в случае с белой шелковицей, может получится и больше, так как она не настолько сочная, как например яблоко или слива.

[vfedun]

моя бабця колись смачний хліб на дровах пекла

[irsenas]

ух ты! только хотела спросить, где такую муку взять)))
как сушишь шелковицу?

[bigmir81]

Я сушу в сушилке. :)